Saftig kake med appelsinjuice/sitron eller banankake

[Gjest Poirot]

Noen som har oppskrift på dette?

Har smaky formkake før basert på appelsinjuice som var så saftig og god, samme med sitronkake. Banankake er også supergodt, den bør være litt seig.

Husk å skrive hva slags form de er basert på!

[Gjest ragnhils i.i]

Denne oppskriften har jeg lagt ut her tidligere:

2 egg

2 kopper sukker

2 bananer

1 kopp smeltet smør

8 ss melk (ca 3/4 kopp)

3 kopper hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts natron

2 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis. Mos bananene (de kan godt være godt modne!) med gaffel - det trenger ikke være en jevn masse.

Bland bananene i eggedosisen, sikt i det tørre og spe med melken. Blande. Stekes på 180 grader i ca 45 min. (i f.eks 22/24 cm springform)

NB Oppskriften må dobles hvis du skal bake i langpanne!!

[Gjest Poirot]

Takk. Hva er en springform? Er det sånn rund der men kan løsne kanten?

[Gjest ragnhils i.i]

Ja, en springform er en sånn rund form med avtagbar bunn :-) Du kan også bruke sånn liten langpanne eller noe!

[Arkana]

Her er en god appelsinkake, du kan også bytte appelsinjuice/-skall med sitron eller lime.

250 g hvetemel

2 ts bakepulver

½ ts salt

125 g sukker

1 ss finrevet appelsinskall

2 vispede egg

2,5 dl appelsinjuice

45 g smør

Sikt det tørre sammen, bland med appelsinskall. Visp sammen egg, juice og smeltet smør. Vend det inn i det tørre. Hell i en smurt og bakepapirkledt brødform og stek ved 180 grader i ca 45 minutter. La avkjøles 10 minutter i formen og vend så over på rist.