Saus til hjort og bakt potet?

[AnonymBruker]

Jeg tenkte å skjære opp hjortestrimler og ha bakt potet og brokkoli til. Men jeg er litt lei av brun saus, og er ikke spesielt glad i den typiske sausen med tyttebær eller rødvin/portvin som ofte er til hjort.

Noen som har andre tips til saus? Gjerne noe som ligner litt på bearnaisesaus, men som ikke er like kvalmende.

Anonym poster: 69cfb59aa3c7b0a2c703f74a1e99153c

[Gjest navnelapp]

Skal du steike dei? I så fall kan du berre slå på litt meir kraft, og så ha på klattar med crème fraîche som du rører inn, og smakar til med salt, peppar og bittelitt honning. Bernaiseliknande saus ville eg ikkje hatt til hjort.

[AnonymBruker]

Hjortestrimlene skal stekes ja.

Anonym poster: 98fc46bad8748518733a284794b80264