Kan kalkunen tine i et kjølig rom?

[skruf]

Litt krise her.....tok kalkunen utav fryseskapet igår og la den i kjøleskapet, og den er fortsatt halvstiv....

Så; bør den tine ferdig i kjøleskapet eller tåler den å ligge i romtemperatur i natt? Evt i matbua i kjelleren der det er kjølig?

Den er ca 6kg og skal serveres i morgen...

[Adhara]

Den kan jo tine kjøkkenbenken ja

[Djungelvrål]

Jeg tinte 2 kalkunfileter på kjøkkenbenken i kveld. Hadde ikke rukket å tine dem i kjøleskap til imorgen. De skal stekes i stekepose så jeg regner med de blir saftige for det......

[skruf]

Den kan jo tine kjøkkenbenken ja

Det blir ikke for varmt da? Har radiatorovn på kjøkkenet, så det er jevn, varm temperatur.... Kan legge den i matbua, der er det kjølig..

[Adhara]

Tror ikke det skal være noe stress, står på de fleste oppskrifter at du enten kan tine i kjøleskap eller kortere tid i romtemperatur.

Du kan kanskje skru ned varmen litt, om du tror det blir for varmt?

Endret 30. desember 2012 av irrlys

[skruf]

Mest redd for at kjøttet skal bli skjemt, så jeg tror jeg tar kalkunen i matbua i natt og på kjøkkenet i morgen tidlig:)

Og hvis noen vil gi meg en god oppskrift på saus til kalkun så blir jeg glad....

[AnonymBruker]

Dersom du ikke lar den ligge på kjøkkenbenken vil den ikke bli tint til i morgen. Kjøttet blir ikke dårlig, jeg lover. En hel kalkun på 4-6 kilo kan ta bortimot 2 døgn å tine i romtemperatur.

Sausen blir best dersom du koker kraft av innmat og smaksforsterkere fra formiddagen av.

Anonym poster: d17094b0677acf83193a727c781ae77c

[skruf]

Da blir det å ligge i kjøkkenvasken for kalkunen i natt:) Takk for svar!