Oppskrift på god ostekake

[Tusseline]

Noen som kan dele sin oppskrift på ostekake med meg? Er nybegynner på området, og ønsker av den grunn en rimelig lett og kjapp oppskrift. Et lite kreterie er kjeksbunn, og gele på topp

Takk!

[Susanna]

Jeg tror jeg har oppskriften på verdens beste Ostekake, den MÅ ihvertfall prøves! Har fått mye skryt av den:

Bunn:

1 pk Bixit kjeks

150 g smør/margarin

Ostemasse:

1 pk sitrongele

1 pk kremfløte

1 pk lettrømme

1 - 1 1/2 pk Tine Kremost mandarin/ananas

150 g melis

Topp:

1 pk bringebærgele (eller annen smak)

Fremgangsmåte:

Smelt smør. Knus kjeksen. Bland dette sammen og press det ut i en rund kakeform. Sett i kjøleskap mens ostemassen lages.

Lag sitrongele med halv mengde vann. Avkjøl, men pass på så den ikke stivner.

Pisk krem, tilsett rømme,ost, melis og den avkjølte geleen. Dette skal nå bli en glatt masse. Hell den over kjeksbunnen. Sett kaken i kjøleskap (evt. i fryseren) til den er stivnet.

Lag bringebærgele med halv mengde vann. Avkjøl geleen og hell den over kaken. Settes kjølig til geleen har stivnet. NB. ikke bruk hurtig gele!!Den stivner for fort!

Fjern kakeformen. (Kaken kan evt. lages direkte på kakefat med bare ringen fra formen)

Og så til slutt:

NYT!!!!!!!!!!!

[Tusenfryd]

Og her er min ostekake.

[*Shira*]

Jeg tror jeg har oppskriften på verdens beste Ostekake, den MÅ ihvertfall prøves! Har fått mye skryt av den:

Bunn:

1 pk Bixit kjeks

150 g smør/margarin

Ostemasse:

1 pk sitrongele

1 pk kremfløte

1 pk lettrømme

1 - 1 1/2 pk Tine Kremost mandarin/ananas

150 g melis

Topp:

1 pk bringebærgele (eller annen smak)

Fremgangsmåte:

Smelt smør. Knus kjeksen. Bland dette sammen og press det ut i en rund kakeform. Sett i kjøleskap mens ostemassen lages.

Lag sitrongele med halv mengde vann. Avkjøl, men pass på så den ikke stivner.

Pisk krem, tilsett rømme,ost, melis og den avkjølte geleen. Dette skal nå bli en glatt masse. Hell den over kjeksbunnen. Sett kaken i kjøleskap (evt. i fryseren) til den er stivnet.

Lag bringebærgele med halv mengde vann. Avkjøl geleen og hell den over kaken. Settes kjølig til geleen har stivnet. NB. ikke bruk hurtig gele!!Den stivner for fort!

Fjern kakeformen. (Kaken kan evt. lages direkte på kakefat med bare ringen fra formen)

Og så til slutt:

NYT!!!!!!!!!!!

Veldig lik min, men jeg bruker Philadelfia ost, naturell og ikke gele på toppen.

Jepp enig Susanna, NYT!!!!!!!!!!

[Crispo]

Jeg tror jeg har oppskriften på verdens beste Ostekake, den MÅ ihvertfall prøves! Har fått mye skryt av den:

Bunn:

1 pk Bixit kjeks

150 g smør/margarin

Ostemasse:

1 pk sitrongele

1 pk kremfløte

1 pk lettrømme

1 - 1 1/2 pk Tine Kremost mandarin/ananas

150 g melis

Topp:

1 pk bringebærgele (eller annen smak)

Fremgangsmåte:

Smelt smør. Knus kjeksen. Bland dette sammen og press det ut i en rund kakeform. Sett i kjøleskap mens ostemassen lages.

Lag sitrongele med halv mengde vann. Avkjøl, men pass på så den ikke stivner.

Pisk krem, tilsett rømme,ost, melis og den avkjølte geleen. Dette skal nå bli en glatt masse. Hell den over kjeksbunnen. Sett kaken i kjøleskap (evt. i fryseren) til den er stivnet.

Lag bringebærgele med halv mengde vann. Avkjøl geleen og hell den over kaken. Settes kjølig til geleen har stivnet. NB. ikke bruk hurtig gele!!Den stivner for fort!

Fjern kakeformen. (Kaken kan evt. lages direkte på kakefat med bare ringen fra formen)

Og så til slutt:

NYT!!!!!!!!!!!

Helt enig med deg Susanna.... denne er bare toppers. Eneste forskjellen jeg gjør er at jeg bruker Digestive kjeks (tror det er slik det skrives) Men smaken er jo den samme.... :-)

Helt himmelsk!

[Arkana]

Jeg har en kjempegod ostekakeoppskrift. Personlig synes jeg ostekaker med frukt/bær er best, det smaker mer.

Ostekake med rips/bringebær

250 g søte kjeks (jeg bruker Bixit)

100 g smeltet smør

12 gelatinplater

500 g kremost

ca 1 dl sitronsaft

125 g sukker

ca 3 dl vispet kremfløte

250 g frosne bær (50/50 blanding av rips og bringebær)

2 ss sukker

Kle en 23 cm springform med bakepapir (bare i bunnen) og smør hele formen. Knus kjeksene og bland med smeltet smør og klem det ut i bunnen. La stå i kjøleskap til bunnen har stivnet. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og legg gelatinen i en liten bolle over vannbad og ha i sitronsaften. Rør til gelatinen er oppløst, ta av bollen og avkjøl litt. Evt kan du varme opp sitronsaften i en liten panne på forhånd og bare helle over gelatinen. Visp kremosten kremet, tilsett sukker (125 g) og miks det glatt. Vend forsiktig inn kremfløte og halvparten av gelatinen.

Kjør bringebær og rips sammen med 2 ss sukker til mos i foodprocessor og press så alt gjennom en sil. Bland med resten av gelatinen. Fordel kremostblandingen i formen og hell bærene over. Nå kan du evt marmorere ved å dra en kniv lett gjennom lagene, eller du kan la bærlaget være som det er. Evt kan du blande alt sammen på forhånd for en rød/rosa krem. Sett i kjøleskap 4 timer og nyt!