God grønnsakssuppe uten kjøtt og poteter?

[Gjest 1111]

Noen som har en oppskrift til meg?

Uten kjøtt og poteter

[Brunhilde]

Du tar de grønnsakene du liker og kutter smått opp, dekk med vann og tilsett et par grønnsaksbuljonterninger. Kok til den er ferdig, enkelt og greit!

[Arkana]

Gartnerens suppe (4-6 pers.)

3 ss smør

1 hakket løk

1-2 knuste hvitløksfedd

250 g rosenkål

125 g aspargesbønner

1,25 liter hønse- eller grønnsaksbuljong

1 stor purre

1/2 ts malt koriander

4 ss kremfløte

1 ss sitronsaft

125 g frosne erter

Fres løk og hvitløk mykt i smøret. Finsnitt det hvite på purrenog sett det til side, og snitt så resten. Skjær rosenkål og bønner i skiver. Tilsett det grønne fra purre, rosenkål og bønner. Tilsett buljong og kok opp, la småkoke 10 minutter. Tilsett erter, krydder, sitronsaft og koriander og la småkoke 10-15 minutter. Avkjøl litt og kjør glatt i hurtigmikser. Hell tilbake i kjelen, tilsett resten av purren, kok opp og la småkoke 5 minutter. Rør inn fløte og smak til med salt og pepper, varm forsiktig opp. Server med godt brød.

[Gjest 1111]

Takk for oppskriftene!

jeg er ikke så god på kjøkkenet jeg, så trenger en fast oppskrift å holde meg til