Det hvite harde i Entrecote, hva er det?

[AnonymBruker]

Jeg hamstret og kjøpte mange pakker Kiwi entrecote helgetilbud, 180gram til 16kr eller noe. Når jeg skal steke de så skjærer jeg vekk de store områdene med hvitt, herda stoff, jeg er litt flau over å spørre, men hva er det, er det fett? Jeg skjærer vekk alt slik at jeg bare har et rent kjøttstykke igjen.

Anonym poster: 8292b83ea5e08a5f70b053fe82d41dc1

[Lizzard]

Det er fett och ska vara kvar när du steker det, blir saftigare och godare då. Det är därför man köper entrecote för att den är fetare än biff och man ska alltid steka med fettet och sen ta bort det om man inte vill äta det.

[AnonymBruker]

Fett og slintrer.

Anonym poster: bb8446078dc800b5f4962bb7b89af087

[AnonymBruker]

Aha, så det kan skjæres bort etterpå ja! Jeg ble rett og slett litt usikker, så bare skar det vekk. Men det var dumt av meg, flau nå

Da har jeg lært, takk!

Anonym poster: 1f21e9933b90396f0ddfaf0380a26cde

[Brunhilde]

Ja, det er en del av fettmarmoreringen som gjør entrecôten så saftig og smakfull.

Hvis du steker den riktig kan du spise det, helt på lik linje med resten av kjøttet.

[Gjest WendyClear]

Forstår godt at du velger å skjære det vekk, ufyselig å spise rent fett :S