Pizzaost

[Belima]

Hva slags ost bruker dere på pizzaen?

i går prøvde jeg for første gang ferdig revet mozarella, men ble så skuffet. Den ble bare brun og overhodet ikke "seig og lang" som den en får når en spiser ute.

Ikke stekte jeg den for lenge heller, for den var bare med de sidte 8 minuttene.

Hva bruker du?

[skruf]

Jeg liker å blande mozarella (den ferdigrevne i pose) med jarlsberg. Har ikke opplevd at den blir brun..

[Gjest BM2]

Temperatur kan ha noe å si. Personlig kjører jeg ren Norvegia. Mmm, schmackher gått!

[Brunhilde]

Jeg er ofte slapp og bruker den ferdige blandingen fra tine, den med 4 forskjellige oster i.

Andre ganger blander jeg bare Norvegia og Jarlsberg, syns det blir godt.

[Gjest Vinglepetra]

veldig glad i mozzarella, har aldri opplevd at den blir brun. En blanding av jarlsberg og cheddar er også godt.

[Rubies_]

Hva slags ost bruker dere på pizzaen?

i går prøvde jeg for første gang ferdig revet mozarella, men ble så skuffet. Den ble bare brun og overhodet ikke "seig og lang" som den en får når en spiser ute.

Ikke stekte jeg den for lenge heller, for den var bare med de sidte 8 minuttene.

Hva bruker du?

Jeg anbefaler deg å heller bruke fersk mozzarella fra en klump. Sånn som denne:

Og så stekte pizzaen kort på høy varme.

Personlig bruker jeg Järlsberg. Syns det smaker best. Om jeg ikke har det kan jeg bruke vanlig Norvegia. Når jeg lager italiensk pizza med tynn bunn bruker jeg denne mozzarella-klumpen.

[Medlem]

Jarlsberg eller Mozzarella, avhengig av type pizza og hva jeg har tilgjengelig.

[Pingting]

Kommer an på pizzaen. Er og glad i (klumpe-)mozarella, i tillegg går det mye i jarlsberg, og kan finne på å snike inn litt cheddar, parmesan, blåmuggost og sånt.

[Eiil]

Jarlsberg <3

[Belima]

Ok, tusen takk alle sammen.

Stekte pizzaen på vel 200 gr og hadde osten på bare de siste 8 minuttene. Må ha hatt skikkelig uflaks jeg da.

[Rubies_]

Ok, tusen takk alle sammen.

Stekte pizzaen på vel 200 gr og hadde osten på bare de siste 8 minuttene. Må ha hatt skikkelig uflaks jeg da.

Men når du bruker disse ferdigposene med revet Mozzarella så er de så tynne de strimlene, at de lett kan brenne seg uansett. Har du osten under det andre fyllet, forresten? Det kan hjelpe å ha først bunnen, deretter tomatsaus, og så osten, før du har på skinke eller grønnsaker eller hva det nå måtte være.

[AnonymBruker]

Jeg bruker ofte ferdigrevet posemozzarella på pizzaene mine, og jeg steker dem på 270 grader, så jeg synes vel ikke 200 var særlig varmt akkurat.

Det går helt fint det! Men at osten blir gyllen er jo bare bra, hvem vil ha smeltet og blek ost på pizzaen sin?

Anonym poster: facc0caaf6586a8dc25f780ed20528ed

[Gjest Lille-pus]

Engelsk cheddar, fersk bøffelmozzarella. Så drysset med nyrevet, smakskraftig parmesam og dryppet med førstepresset olivenolje.

-> 230 - 240 grader, pizzafunksjon (undervarme og varmluft) i 15-20 minutter. Tiden avhenger av fyllet.

Endret 3. november 2012 av Lille-pus

[Brunhilde]

Engelsk cheddar, fersk bøffelmozzarella. Så drysset med nyrevet, smakskraftig parmesam og dryppet med førstepresset olivenolje.

-> 230 - 240 grader, pizzafunksjon (undervarme og varmluft) i 15-20 minutter. Tiden avhenger av fyllet.

Kan jeg få spise pizza hos deg en dag? Hørtes veldig, veldig godt ut!

[Gjest Lille-pus]

Kan jeg få spise pizza hos deg en dag? Hørtes veldig, veldig godt ut!

Med den aller største fornøyelse, Bunhilde

Det ville være min glede

[Edie]

Bruker mye Tines 4 oster.

Til pitapizza bruker jeg mozarella (fra klump)

[Gjest mari kontrari]

Du må ikke kjøpe ferdig revet mozarella - mozarella skal være fersk og ligge i lake (slik klump). Sjekk bakpå posen at du kjøper den som er av bøffelmelk om du finner den, den har best smak.

Det eneste som er brukendes til pizza av ferdigrevet-produkter er den som heter "fire oster", alt annet er stort sett bare møl. Se særlig opp for de som bare heter "revet", det er en grunn til at det ikke står "ost" der...

[Rosenrød]

Er det bare meg som synes den der ferske mozzarellaen ikke smaker noe i det hele tatt?

[Gjest X-1]

Bruker stort sett Norvegia på pizzaen (noen ganger har det blitt ferdigrevet ost fra pose), siden det er den eineste kvitosten/gulosten mannfolket mitt liker. Eg kunne gjerne tenkt meg å ha Jarlsberg eller prøve andre oster, men når vi deler pizza, så blir det bare kav.