Mat frå Nord-Gudbrandsdalen

[Rskre]

Her kan brukarar fortelje om den gode lokale maten som kjenneteiknar fjellbygdene nord i Gudbrandsdalen.

Endret 31. oktober 2012 av Rskre

[absinthia]

Dersom du ikke hadde vært så spesifikk, så kan det hende at du får flere å snakke med i tråden. Jeg har ihvertfall ikke peiling, men ser for meg at det som i resten av landet er en masse lefsebaking der oppe.

[Gjest Borghild]

Gudbrandsdalost?

[AnonymBruker]

Her kan brukarar fortelje om den gode lokale maten som kjenneteiknar fjellbygdene nord i Gudbrandsdalen.

Du får fortelle du da, siden du har så peiling. Eller ikke.

Anonym poster: 7ec24fa45f228a8fca40556699b51bbf

[Rskre]

Du får fortelle du da, siden du har så peiling. Eller ikke.

Anonym poster: 7ec24fa45f228a8fca40556699b51bbf

No er eg ikkje kjerring heller, men eg kan nemne t.d. vassuppe med noko surt oppi, kjuke, vassgraut, søll, spekesild, mjølkevelling, rømmekolle, avletter, mjølkevelling, flatbrød, sterk kvitost.

[Cosette]

Du kan jo fortelle om julemat Vågå-style. Hva spiser dere i høytiden der oppe?

[AnonymBruker]

No er eg ikkje kjerring heller, men eg kan nemne t.d. vassuppe med noko surt oppi, kjuke, vassgraut, søll, spekesild, mjølkevelling, rømmekolle, avletter, mjølkevelling, flatbrød, sterk kvitost.

Huff.....

Anonym poster: 2280f590bedf81ac974d9906511c0502

[Gjest Eurodice]

No er eg ikkje kjerring heller, men eg kan nemne t.d. vassuppe med noko surt oppi, kjuke, vassgraut, søll, spekesild, mjølkevelling, rømmekolle, avletter, mjølkevelling, flatbrød, sterk kvitost.

Det dukker opp et barndomsminne. Jeg pleide å være med bestemoren min og fôre grisene med vassgraut .

[Rskre]

Avletto er jo godt, og alle i Ottadalen har sitt eige avlettjarn.

3 dl kremfløyte

3 dl sur fløyte (seterrømme)

½ kopp vatn

salt

byggmjøl/kveitemjøl

Skryllo er også godt, liknar på kromkaker (men med fløyte istadenfor egg)

½ liter kremfløyte

4 ss sukker

4 dl kveitemjøl

vanilje

Nepsuppe er godt.

[Rskre]

Det dukker opp et barndomsminne. Jeg pleide å være med bestemoren min og fôre grisene med vassgraut .

Eg har ete vassgraut kvar morgon heile livet igjennom.

[Gjest Lille-pus]

Tilbake til tråden tema, folkens;

Rummebrø' (rømmebrød i skriftlig form) - julesnadder de lux

[AnonymBruker]

Mjukbrød, søll, tjuke, potetgraut

Anonym poster: 709b3cc4b5ccf951b2ef5d57e5c97140

[Sulosi]

Tråden er ryddet for avsporinger.

Sulosi, mod.

[AnonymBruker]

Lammekjøtt......??

Anonym poster: 22443e09fc7234a38b62c1d53184f674

[Gjest navnelapp]

Men kva er tjuke/Kjuke? Eg trudde det var noko som vaks på tre.