Croissant

[-Fisken-]

Har noen en god oppskrift på dette som de vil dele?

[Arkana]

Croissants

1 kopp melk

1 ss smør

1 ss sukker

1 ts salt

1 pakke tørrgjær

1/4 kopp varmt vann

2 1/2 kopp hvetemel

1 kopp kaldt smør

Bland melk, 1 ss smør, sukker og salt i en kjele og kok opp. Ta av varmen og la kjøles til romtemperatur. Løs gjæren i det varme vannet og rør det i melkeblandingen. Hell alt i en kjøkkenmaskin og bland til en deig sammen med melet. Dekk til og la heve 1,5 timer. Sett i kjøleskap 1/2 time.

Kjevle ut deigen til et rektangel, ca 1/2 cm tykk. Bre smøret over 2/3 av rektangelet. Brett delen uten smør over den midterste delen og så den siste tredelen over midten igjen. Snu deigen slik at en av de åpne kantene er mot deg og kjevle deigen ut til et rektangel igjen. Brett på nytt og dekk med plast, sett i kjøleskap minst 2 timer. Gjenta så brettingen og kjevlingen to ganger. Kjevle til slutt ut igjen og del deigen i 7,5 cm firkanter som hver deles i to på skrå (til trekanter). Kjevle trekantene litt og rull dem sammen til halvmåner (horn). Legg på stekebrett og avkjøl 30 minutter i kjøleskap. Stek ved 200 grader i 10 minutter. Slå ned temperaturen til 175 grader og stek 15 minutter til. Avkjøl på rist.

[-Fisken-]

Takk, takk

[Rapitap]

mmm.....høres deiligt ut!!!!

*er på slankeren og er litt desperat på snop nå*

[Rapitap]

Forresten, er det noen som vet hvor mye en crossint inneholder av kcal pr. 100gr ?

Og hva forskjellen (fordelingen) er av proteiner <=> karbohydrater?

*har veldig lyst å hoste opp en agumentasjon om at en crossint er ok å spise på diett nå*

*slev*

*lister seg ut igjen, beklager om jeg har spolert deres glede over denne bekkerlesken'en*

[Rapitap]

*drypp*

*drypp-drypp*

[Arkana]

Forresten, er det noen som vet hvor mye en crossint inneholder av kcal pr. 100gr ?

Et kjapt søk avslørte at en croissant (vet ikke hvor mye den veier, men sannsynligvis langt mindre enn 100 g) inneholder 268 kcal. :-?

[Rapitap]

OY - det var vel litt mye.....

[Arkana]

OY - det var vel litt mye.....

Livet er til for å nytes. :-) Du kan jo unne deg en, en gang i blandt, selv om du slanker deg. Man legger ikke på seg av én croissant.

[Fakse]

Hvor mange blir det av denne oppskriften?