Stive pannekaker

[Gjest Anonymous]

Hva gjør jeg galt når pannekakene blir stive? Ligger rett ut på stekespaden, henger ikke ned! Har i nok mel til passe tjukk røre, som suppe omtrent.

[LilleMy]

Jo mer smør jo stiver pannekaker tror jeg.....

[Gjest Anonymous]

Skal man ikke ha smør i pannekakerøre?

[LilleMy]

Jo jøss! Men kanskje mindre enn du nå bruker? Forøvrig kan du legge pannekakene oppå hverandre når de er stekt. Da blir de nok myke igjen.....

[Arkana]

Jeg har ganske mye smeltet smør i pannekakerøren min og mine blir ikke stive i allefall, har ellers mel, sukker, melk og egg. Ellers bør vel røren være ganske flytende og pannekakene tynne, de tykke er nok en del stivere enn de tynne. Prøv deg fram med litt forskjellige rører og konsistens og se hva du synes blir best. Det kan også være du har for sterk varme?

[Gjest Myumi]

Hva gjør jeg galt når pannekakene blir stive? Ligger rett ut på stekespaden' date=' henger ikke ned! Har i nok mel til passe tjukk røre, som suppe omtrent.[/quote']

Det er ikke smør i røren som gjør det, det er egg. Hvor mange egg bruker du i forhold til mel?

[Gjest Anonymous]

Brukte 4 egg sist og kanskje 1/2-1 dl smør det ble røre til ca 12 pannekaker. Brukker ikke sukker, jeg, det har vi jo oppå!

[*Artemis*]

Mine er også litt stive rett etter steking, men mykner fort. Legger de i en stabel opp på hverandre, og det gjør susen

[Char_lotte_mor]

jeg bruker enn oppskrift som er som dette : 4prosjoner

2dl mel

2,5dl melk

2egg

1ss magarin

1ts salt

de blir ikke stive om jeg legge dem en og en oh ikke etter at de har lagt natten ovr heller.......

[Gjest agurk]

Du trenger ikke mer en to egg til en liter melk.

[Brunhilde]

Pannekakene blir bedre (sier jeg som ikke spiser dem, bare lager) jo flere egg man har i! Dessuten blir det mer fullverdig middag med mye egg.

Sterk varme og lite røre om gangen - hell i og snu panna lynraskt for å fordele røren er cluet.

[Glitterchick]

Det jeg har lært for å få stive pannekaker er å ta i en liten slant med vann i røra. Det gjør jeg, og det funker brillefint.

[Gjest Starya]

Jeg bruker aldri smør i pannekakerøra, jeg.

Tar vanligvis tre egg og resten på slump. Pannekakene blir greie, de. Har aldri opplevd at de er "stive".

[Glitterchick]

Oj, sorry, misforsto. Trodde du VILLE ha stive pannekaker jeg, det syns nemlig jeg er best! :-)

Men som Lille My sier, hvis du stabler dem oppå hverandre blir de myke igjen.

[Sofia]

Smør i pannekakerøra :o :o WOW!!!! Det har jeg aldri hørt om før. Det bruker jeg i vaffelrøra men aldri i pannekakerøra. Jeg bruker en bitteliten klatt smør ved hver steking, og mine har aldri blitt stive..

[Arkana]

Smør i pannekakerøra :o :o WOW!!!! Det har jeg aldri hørt om før.

Det er ikke akkurat en utrolig merkelig og upassende ingrediens.

[Sofia]

Det er ikke akkurat en utrolig merkelig og upassende ingrediens.

Nei. Men unødvendig... Ja!

[Arkana]

Ingredienser som gir bedre smak er ikke unødvendige. Det er da ikke mer unødvendig med smør i pannekakerøre enn vaffelrøre.

[Sofia]

[Arkana]

Slik jeg ser det så er pannekake middag, og da trenger man ikke å pøse på med fett. Vaffelkaker er mere kosemat og da kan man godt koste på seg litt "ekstra". Det er nå min mening..

Vel, nå kaller ikke jeg pannekaker middag da (annet enn usøtete pannekaker med kjøttfyll e.l.). Så de ytterst få gangene vi lager pannekaker så har jeg smør i.