'Eggehvitestoffer'

[AnonymBruker]

Hei,

er det noen som vet hvorfor proteiner tidligere ble kalt for 'eggehvitestoffer'?

Er det fordi at det finns i eggehvite rett og slett? Finner ingenting konkret om det på Google heller.

Anonym poster: d791b9523252780586fd5a091d14945f

[Poko]

svaret er ja.

[Lutetium 71]

http://www.naturfag....ithin_tid=17692

Navnet eggehvitestoffer har vel hatt omtrent samme funksjon som ordet surstoff.

Endret 3. september 2012 av Lutetium 71

[Mann 42]

Hei,

er det noen som vet hvorfor proteiner tidligere ble kalt for 'eggehvitestoffer'?

Er det fordi at det finns i eggehvite rett og slett? Finner ingenting konkret om det på Google heller.

Anonym poster: d791b9523252780586fd5a091d14945f

Egg inneholder alle de essensielle aminosyrene. Kanskje ikke så rart, ettersom egget inneholder alt som skal til for å lage en kylling. Så vidt jeg husker, så er egg den matvaren som ligger nærmest en ideell sammensetning av proteiner.

[AnonymBruker]

Takk

Anonym poster: 93ce21b55dae2353aa4c77ec3a2078e5