sjøkreps..

[-hild]

Vi skal ha en liten sammenkomst i kveld etter jobb, med bl.a sjøkreps og reker. Jeg har fått ansvar for shopping, og vil være den som står og tilbereder i hvertfall noe av det.

Rekene har jeg kontroll på, både når det gjelder mengde og tilbehør.

Når det gjelder sjøkrepsen er jeg mer usikker. Jeg tenkte å be om å få den ferdig kokt, men bør jeg også be om at de deler den for meg og tar ut paven og strengen, eller er det noe vi ordner greit selv?

Og hvordan serverer vi den enklest og best?

Jeg har aldri prøvd meg på sjøkreps, så dette blir spennende!

[Brunhilde]

Jeg har aldri hatt muligheten til å kjøpe levende sjøkreps, bare ferdigkokt.

Du "deler" den selv, og tar ut strengen. "Paven" sitter i hodet, akkurat som på rekene. Når du spiser kreps tar du av hodet, så knekker du bort skallet, fjerner strengen og spiser - omtrent som med reker.

(Jeg syns sjøkreps er altfor dyr i forhold til hva man får. Det er lite kjøtt, og i det siste, når jeg har spist sjøkreps, syns jeg ofte konsistensen ikke har vært så bra.)

[-hild]

Takk for svar! Dette blir nok bra, samme tilbehør som til rekene da? Skal hente de snart, fiskehandelen har nok også gode råd til meg :-)

[Brunhilde]

Takk for svar! Dette blir nok bra, samme tilbehør som til rekene da? Skal hente de snart, fiskehandelen har nok også gode råd til meg :-)

Jeg bruker samme tilbehør som til reker, ja, men aller helst spiser jeg krepsen naturell, uten verken brød eller majones.

[-hild]

Det var veldig godt!! Og jeg tror jeg må si meg enig, den kan man godt spise uten loff og majones!

Den fikk følge av en god sancerre (eller, i mitt tilfelle, farris) og det var en god kombinasjon :-)

[Edie]

Spiser gjerne sjøkrepsen med litt sitronsaft og pepper og drypper i aioli.