Kjøttkaker uten egg?

[sila]

Har av en eller annen grunn fått fryktelig lyst på kjøttkaker i løpet av kvelden og har bestemt meg for å lage det til middag i morgen. Meeen - jeg har ikke egg. Er det noen som har en enkel, men god oppskrift på hjemmelagede kjøttkaker uten egg? :-)

[AnonymBruker]

Jeg bruker aldri egg i kjøttkakene.. Vann og potetmel derimot! Søk på google eller se bakpå potetmelet (er vel en oppskrift der og?).

Anonym poster: 7218bbe8f115d7feb5134bec49e6863f

[Gjest Pheel]

Bruker kun kjøttdeig og diverse krydder, jeg, til både hjemmelagde hamburgere, kjøttkaker og kjøttboller. Fungerer utmerket. Stekes i mye smør i pannen.

Red: Evt. finhakket løk i også.

Endret 11. august 2012 av Pheel

[sila]

Bruker kun kjøttdeig og diverse krydder, jeg, til både hjemmelagde hamburgere, kjøttkaker og kjøttboller. Fungerer utmerket. Stekes i mye smør i pannen.

Red: Evt. finhakket løk i også.

Og da holder seg sammen? Har alltid trodd at egg var det som holdt de sammen...

[Gjest Pheel]

Og da holder seg sammen? Har alltid trodd at egg var det som holdt de sammen...

Gjør det hos meg iallefall. Bare behandler deigen godt med hendene på forhånd, og som skrevet bruker mye smør i panna, så gå det fint. Med løk i så er det noe vanskeligere å holde de sammen.

[sila]

Takk, Pheel, da prøver jeg det i morgen

[sila]

Meeen, har aldri laget kjøttkaker før, så hvilke krydder bruker jeg og ca hvor mye..?

[Gjest gjest17]

Jeg bruker malt ingefær, muskat, salt og pepper. Mengdemål tar jeg på slump, men søk opp oppskrift så finner du ut hvor mye. Så steker du deg en prøvekjøttkake og sjekker om det er nok krydret :-)