Hurtig svar!!!

[Miss Marple]

Kan en deig med bakepulver stå natta over før den stekes? Lurte bare på om effekten av bakepulver forsvant hvis den stod så lenge...

[Fakse]

En røre kan fint stå over natta (vaffelrøre osv), men jeg er mere usikker på deig. Mulig den får rar konsistens. Hvorfor vil du la den stå så lenge?

[~umulia~]

Vil tro det går bra, i en del oppskrifter (som peppekaker og linsekake) skal jo deigen helst ligge minst et døgn i kjøleskapet.

[Gjest gjest1]

Enig med de over. Det bør gå helt fint. Tør ikke garantere noe altså.

[Miss Marple]

Jeg for folk i morgen kveld, også tenkte jeg å bake litt (eplekake). Lurte derfor på om jeg kunne gjøre det klart nå, mens jeg har tid og bare la den stå i kjøleskapet til imorgen. Men jeg satser på at det går greit og prøver...Takk for kjappe svar!!

[@lfa]

Vanlig gjærdeig kan man i alle fall trygt la stå i kjøleskap natta over (la deigen stå i kjøleskap, da hever den seg mye senere og er ferdighevet dagen etter).

Vil tro det går like greit med bakepulverdeig.

[Gjest gjest1]

Jeg for folk i morgen kveld' date=' også tenkte jeg å bake litt (eplekake). Lurte derfor på om jeg kunne gjøre det klart nå, mens jeg har tid og bare la den stå i kjøleskapet til imorgen. Men jeg satser på at det går greit og prøver...Takk for kjappe svar!![/quote']

Problemet er hvis det er en røre hvor det er eggedosis, da vil den falle sammen og ikke heve seg når den stekes dagen etter.

Vil heller steke kaken i dag og varme den i microen før servering i morgen.

[@lfa]

Problemet er hvis det er en røre hvor det er eggedosis, da vil den falle sammen og ikke heve seg når den stekes dagen etter.

Vil heller steke kaken i dag og varme den i microen før servering i morgen.

[Miss Marple]

Men det er ikke en eggedosis basert kake!!!!

[Gjest gjest1]

Det kan uansette bli problemer når det er egg i. Siden det også er et hvemiddel, selv om du skal røre smør og sukker hvitt og så røre inn eggene. Så vil det fanges en del luft, som vil forsvinne ut av røren når den blir stående natta over.