Haster! Bytte ut hvitt med brunt sukker?

[Gjest Anonymous]

Skal bake sjokoladekake til i morgen, og i oppskriften står det 600 g sukker. Jeg har bare 400 g... Kan jeg erstatte de siste 200 g. med brunt sukker?

Haster litt!

[Lula]

Tipper det skulle gå greit

[Gjest Anonymous]

Jeg tar sjansen jeg... Kan jo fortelle hvordan det går etterpå.

[Fru Snurp]

Så lenge det ikke er mer enn 33% av den totale sukkermengden, er jeg enig i at det sikkert går bra.

Spørs jo også hva slags sukker det er snakk om. Brunt sukker finnes jo i flere varianter.

[Arkana]

Det går nok bra, men smaken vil nok bli en del annerledes.

[Gjest ragnhils i.i.]

I mangel av vanlig sukker byttet jeg ut halvparten av sukkeret i sukkerbrød med brunt sukker en gang - smakte på eggedosisen før jeg hadde i mel, og fant ut at den trengte littegranne vaniljesukker..

Smaken blir litt annerledes - men det ble absolutt godt, så det er bare å bake! Går det i sukkerbrød, så går det ihvertfall i sjokoladekake, ikke sant?

[Gjest Anonymous]

Nå er kaken ferdig, og den ble kjempefin! Ikke noe problem i det hele tatt (tror jeg da).

Jeg brukte ikke vanlig "brunt sukker", men sånn demerarasukker eller hva det nå heter.

Uansett: Takk for innspill!

[Thomas]

Sjokoladeterte med brunt sukker er kjempegodt!