Hvor lang tid i forveien kan man lage panna cotta?

[Lyra]

Jeg har lyst å lage panna cotta til bryllupet mitt om 3 uker. Men kan det lages en dag eller to i forveien?

Hva med bærcoulis, om man lager av frosne bær, kan man da fryse coulisen igjen? Evt hvor lenge holder det seg?

[Thorn]

Panna cotta er absolutt best dag to eller tre, etter min mening! Pleier alltid å lage den en eller to dager før den skal serveres Ville nok ikke frossen ferdig coulis, men heller satset på å lage den dagen før servering. Men jeg skal ikke påstå at det ikke går an. Jeg har spist coulis som har blitt både fire og fem dager, det har godt kjempefint.

[Gjest navnelapp]

coulis kan godt frysast, ja.