Hvordan tilberede grønnsaker, bilde :)

[AnonymBruker]

Så dette bildet her, og tenkte at det må jeg dele med dere, jeg lærte noe nytt, gjorde du?

[OhMickey]

Æsj, mikroovns-lagde grønnsaker hørtes ekkelt ut.

Men bra oversikt, har nemlig ingen anelse om hvor lenge grønnsaker må oke, må sjekke hele tiden til de er ferdige

[AnonymBruker]

mikrogrønnsaker er fy fy.

jeg trenger ingen skjema for å lage grønnsaker.det klarer jeg udmerket alene. men veldig greit for studenter å slikt:)

[Miah]

Brokkoli i 4 - 6 minutter?! Jeg koker opp vann, slenger brokkolien oppi. Når vannet koker opp igjen koker jeg det i maks 1 minutt, men som regel ca. 50 sekunder.

[Zzyzx]

Dampe asparges i 8-10 minutter? Koke brokkoli i 4-6 minutter? Erter i 8-12 minutter? Jeez, dette her er oppskriften på hvordan begynne å mislike grønnsaker.

[Pingting]

Dampe asparges i 8-10 minutter? Koke brokkoli i 4-6 minutter? Erter i 8-12 minutter? Jeez, dette her er oppskriften på hvordan begynne å mislike grønnsaker.

...eller på tilberendning av mat for folk uten tenner...

[FruLuna]

Dampe asparges i 8-10 minutter? Koke brokkoli i 4-6 minutter? Erter i 8-12 minutter? Jeez, dette her er oppskriften på hvordan begynne å mislike grønnsaker.

Tipper denne er laget av en engelskmann... I England får man jo stort sett overkokte grønnsaker

[Zzyzx]

Seriøst, dampe sopp? Noen som faktisk gjør det?

[FruLuna]

Seriøst, dampe sopp? Noen som faktisk gjør det?

Jeg hadde en periode hvor jeg dampet mye grønnsaker, og da også sopp. Ble bra det, men synes det er bedre stekt. Helst i smør...

[AnonymBruker]

Var det feil å poste den... unnskyld..

[Zzyzx]

Var det feil å poste den... unnskyld..

Neida, ikke feil, for du bidrar til å rette opp noen misoppfatninger om hvordan grønnsaker skal tilberedes for at de skal beholde smak og næringsinnhold og ikke bli en uformelig masse med tilnærmet lik smak og konsistens.

Grønne grønnsaker som kan spises rå, sånn som brokkoli og sukkererter må aldri kokes lenge. Ett minutt holder. Brokkolien kan da trekkes av varmen og stå og dampe under lokk i noen minutter til. Men ikke koke i fem minutter.

Asparges kokes i ett minutt, og tas ut av vannet. Kokes den lengre enn det blir den bare mushy og ekkel. Selv foretrekker jeg å steke eller grille asparges siden jeg ikke liker dem så "vannete".

Sukkererter og grønne bønner trenger heller ikke spesielt mye mer enn ett minutt, de mister både konsistens og smak ved overkoking. Sukkererter klarer seg fint ed bare et oppkok.