oppskrift på kjøttboller?

[Iset]

skal lage spaghetti med kjøttboller. noen som har en god oppskrift på kjøttboller? sleng gjerne med en på en god FYLDIG tomatsaus også :D

[Gjest Anonymous]

Hei!

Dette er egentlig tapaskjøttboller, men er nok kjempegode med spaghetti også! Sausen er deilig!

Kjøttboller

1 kg karbonadedeig eller malt lammekjøtt

3 ss strøkavring

rundt 1 ts salt

omtrent 1/2 ts pepper

2 båter hvitløk

1/2 ts revet muskat

2 egg

5 ss hvetemel krydret med salt og pepper

1/2 dl olivenolje

1 løk

1 grønn paprika

1 boks hermetiske tomater

1 ss tomatpuré

1 glass tørr hvitvin /vann

4 dl hønsebuljong

1 ss hakket persille

Slik gjør du:

Arbeid sammen kjøttdeig eller lammekjøtt og strøkavring i en bolle og tilsett salt, pepper, en båt knust hvitløk, revet muskat og egg. Form så massen til små kjøttboller og rull dem i det krydrede melet.

Varm olje i en jernpanne og brun kjøttbollene sammen med hakket løk og strimlet paprika. Ha i resten av hvitløken, tomatene, tomatpuréen, vinen og buljongen. Rør om. Legg over lokk og la retten småkoke i 30 minutter.

Smak til og rør inn persille. Sausen kan eventuelt "rundes av" med litt sukker.

Server gjerne med potetstappe.