Tilberedning av champignon

[LadyStarlight]

Mye mulig at dette er en "allmen kunnskap" jeg ikke har fått med meg. Tenkte å bruke endel champignon i dietten for tiden, bare lurte på det med tilberedning. Skal man fjerne det brune/svarte som er inni selve soppen før man f.eks steker soppen?

[enogto]

Jeg pleier bare å fjerne evnt jordrester ved å gni/børste med papir, også skjære vekk helt nederst på tuppen før jeg deler opp soppen slik jeg vil ha den.

[AnonymBruker]

Jeg fjerner bare "stilken" (hva heter det egentlig?) og vasker de godt. Det er ikke noe farlig med stilken heller, jeg har bare en sær greie. Det beste som finnes av tilbehør er fersk champignon stekt i smør, med masse pepper - nam!

[FantasDick]

Jeg bruker hele soppen, men vasker den først.

[Gjest Solsmil]

Jeg bruker hele soppen, og børster det bort/ vasker den hvis den er synlig skitten.

[Gjest "gjest"]

Hele soppen, stekt i meierismør og pepperet bittelitt. Kanskje en fløteskvett også, deilig tilbehør til fisk.

[Ananas.]

Ta ut stilken, fyll med litt kryddersmør og sleng på grillen.. Nam!

[Armitage]

Mye mulig at dette er en "allmen kunnskap" jeg ikke har fått med meg. Tenkte å bruke endel champignon i dietten for tiden, bare lurte på det med tilberedning. Skal man fjerne det brune/svarte som er inni selve soppen før man f.eks steker soppen?

Hele soppen er spiselig. Du trenger ikke å fjerne noe.

[AnonymBruker]

Jeg vasker den ikke fordi den da suger til seg vann. Men jeg skreller av det ytterste laget på hodet, eller hva jeg skal si. Er et tynt lag som forsvinner.

[LadyStarlight]

Tusen takk for alle svar Da går det jo mye raskere å tilberede når jeg slipper sånn små pirk. Hehe, første gang jeg skjærte opp en champignon fikk jeg litt bakoversveis når jeg så det inni se

[BlackBerry]

Man skal ikke vaske sopp, kun børste vekk jord.