Spiller det noen rolle hvor kaloriene kommer fra?

[AnonymBruker]

Når man teller kalorier, spiller det noen rolle om kaloriene kommer fra usunn mat eller veldig sunn mat? Eller er det viktigste at du får i deg riktig mengde kalorier?

[Gjest strykebrett]

Hvis du kun tenker på å gå ned/holde vekten, så spiller det ingen rolle. Men om du tenker på å leve sunt, og å få i deg det kroppen bør ha av næringsstoffer og vitaminer så har det selvsagt mye å si hva det er du spiser.

[kråkefjas]

Når man teller kalorier, spiller det noen rolle om kaloriene kommer fra usunn mat eller veldig sunn mat? Eller er det viktigste at du får i deg riktig mengde kalorier?

Rent kalorimesssig er en kalori en kalori uansett, men får du ikke nok protein f.eks så vil det jo gå ut over muskelsyntesen, og på sikt senke den totale forbrenningen.

Når proteinet og andre essensielle ting er dekket er det sak samma.

Endret 20. mai 2012 av kråkefjas

[AnonymBruker]

Kalorier er kalorier så sånn sett nei, MEN den usunne maten (feks junkfood, sjokolade, potetgull o.l) innholder mer usunn fett som kroppen ikke har godt av. Så kroppen tar mer skade av den type mat enn den sunne maten.

[kråkefjas]

Kalorier er kalorier så sånn sett nei, MEN den usunne maten (feks junkfood, sjokolade, potetgull o.l) innholder mer usunn fett som kroppen ikke har godt av. Så kroppen tar mer skade av den type mat enn den sunne maten.

Denne eldgamle myten lever videre seg jeg.

Det er fortsatt ingen seriøs forskning som har kunnet konkludere med at mettet er mindre heldig enn umettet.

(Så lenge de essensielle er dekket)

[AnonymBruker]

Èn kalori er èn kalori. Dersom du spiser 1000 kcal. mindre enn hva du forbrenner, vil du gå ned i vekt uavhengig av hvilken type mat du har spist.

Men (og et viktig men!) dersom du spiser et kosthold bestående av mye karbohydrater og lite proteiner, vil ikke så stor del av fettprosenten redusereres, som vi ofte håper på.

[LovelyMonroe]

Det har forsåvidt noe å si, da noen kcal kommer fra fett, og noen fra f.eks proteiner. Kroppen lagrer de opp på forskjellige måter.

[Gjest Tidssone]

Hehe. Her var det mange forskjellige meninger og påstander. Kan dere ikke legge ut en link til stedene dere får opplysningene deres fra?

[kontoinformasjon]

Kostholdet ditt bør bestå av mest mulig proteiner, vitaminer og mineraler.

Med andre ord biff, kylling-fille, fisk, tran, salat, grønnsaker og frukt.

Og ja for mye av enkelte stoffer kan være farlig.

[Supraspinatus]

Det er riktig at en kalori er en kalori uansett om den kommer fra karbohydrater, proteiner, eller til og med bensin. På samme måte som en liter alltid er en liter uansett hvilket stoff det er snakk om.

Når det gjelder hvordan kroppen behandler de ulike makronæringstoffene karbohydrat, protein og fett er det vidt forskjellige prosesser.

Effekten det har på kroppen er delvis kjent, men ikke kan bevises helt. Ernæringsforskning er det fryktelig vanskelig tema siden det er vanskelig, om ikke umulig, å styre alle variabler eller i det hele tatt få til å gjøre forsøk randomisert dobbel blind.

En må derfor velge litt hvilke konklusjoner man velger å tro på, og hvilke man ikke tror på. Og her er ikke en gang fagmiljøet helt enige. Mye er de enige om, men ikke alt.

Det er derfor man ofte hører en ting fra en ekspert, og en annen ting fra en annen ekspert.

Selv har jeg tro på mye av det journalisten Gary Taubes skriver. Noe er selvsagt veldig hypotetisk og mer plausibelt enn beviselig. Jeg anbefaler dog skeptikere å lese det han skriver og avgjøre selv om det er helt på jordet fremfor å bare avvise det før de har hørt argumentasjonen.

Boken hans "Why we get fat" har fått mye god kritikk og er slett ikke kostbar.

Han har også en blogg: http://garytaubes.com/

Endret 20. mai 2012 av Supraspinatus