Jordbær med sjokoladetrekk

[AnonymBruker]

Jeg skal lage jordbær med sjokoladetrekk nå! Har liggende jordbær, en stor plate melkesjokolade og Delfia Kokosfett. Men hvordan skal jeg tilberede sjokoladen? Jeg regner med jeg må ha kokosfett i, for at sjokoladen skal stivne rundt jordbæret?????

[AnonymBruker]

Kom an da folkens, jeg vil ha jordbær med sjokoladetrekk nååååå.

[Kvist]

Neineinei, ikke mer fett!!

Søk opp en skikkelig trinn for trinn forklaring på hvordan du tempererer sjokolade, da er det ikke noe problem å få sjokoladen til å stivne. Jeg pleier å rive sjokoladen på rivjern eller i hakke den fint med kjøkkenmaskin og så litt avhengig av type sjokolade smelter jeg ca halvparten til 2/3 på svak varme. Jeg bruker gjerne en glassbolle som jeg henger overen gryte med vann jeg varmer sakte. Viktig å røre underveis og å fjerne bollen fra varmen med en gang det er smeltet. Så rører du inn resten av sjokoladen, da smelter den av varmen fra resten, og den kjøler ned sjokoladen så den blir riktig temperert.

Får du det ikke til er ikke sjokoladen ødelagt, du kan prøve igjen på samme måte. Pass på å ikke få damp eller vann oppi, da blir sjokoladen ødelagt.

Gjør du dette riktig får du sjokolade med samme type "knekk" som den du kjøper.

[Gjest Gjest_Michelet]

Jeg smelter bare sjokoladen over vannbad og dypper jordbærene.Hiver det hele i kjøleskapet en ca 20 min så er de klar til å spises Trenger ikke delfiafett.

[AnonymBruker]

Faen da, har jeg kastet bort penger på fett som jeg ikke trenger. FML. Takk for svar, nå blir det jordbær og sjokolade kos.

[Gjest Vodka]

Jeg har aldri lagd det med kokosfett. Funker fint uten, men du må la sjokoladen stivne utenpå jordbærne en stund i kjøleskapet først.

[Kvist]

Glemte å skrive at sjokolade skal selvfølgelig ikke i kjøleskapet, er den temperert vil den stivne raskt ved normal romtemperatur. Kjøleskapet gjør den bare matt og kjip i utseendet.