Har du oppskrift på en god gryterett ?

[~Moon~]

Tenkte jeg skulle lage gryterett i dag, og lurer derfor på noen gode tips.

[Gjest gjest1]

Surregryte

kjøttdeig eller grytekjøtt

1 løk terninger

Litt hakket hvitløk og hakket rød chili.

1 pk blomkålblanding

1 pk rømme

2 ss sennep

4 ss tomatpure, eller en boks hakket tomat

Smak til med salt og pepper

Brun kjøttet og løken, ha det i en kasserolle og tilsett rømme, sennep og tomatpure. La det surre i ca 15 min, ha oppi blomkålblandingen og la det hele bli varmt.

Server med godt brød eller ris.

[~Moon~]

Hjertelig takk !

[Arkana]

Kjempegod biffgryte

en pakke biffstrimler (bruker noen ganger karbonadedeig/kjøttdeig istedet)

2 gulrøtter i halve skiver

1/4 sellerirot i terninger

2 dl små frosne erter

2 grovhakkede løk

6-7 fedd hakket hvitløk

1-2 glass rødvin

ca 2 dl buljong

oregano

laurbærblad

salt/pepper

paprikapulver

en god skvett worcestershiresaus

en ts Dijon-sennep

evt. en god skvett fløte

Kjøtt og grønnsaker freses (ikke ertene). Har i krydder, sennep og worcestershiresaus. Heller over vinen og lar det koke inn. Heller over buljong, har i ertene, legger på lokk og lar småputre ca 1 time. Har i fløten til slutt og bare varmer opp.

Denne er også kjempegod.

Svinestroganoff

350 g svinekjøtt

1 ts sennepspulver

1 ts grov sennep

1 ts Dijon-sennep

110 g små champignon

2 dl creme fraiche

1 løk i tynne skiver

75 ml tørr hvitvin

salt/pepper

Del kjøttet i terninger og champignon i skiver. Bland creme fraiche og alle sennepstypene. Fres løken i litt smør, ta ut og fres kjøttet. Tilsett champignon og la steke til saftene siver ut. Legg løken tilbake og smak til med salt og pepper. Tilsett vin og la redusere litt før du rører inn creme fraiche. La koke til sausen er redusert til omtrent halvparten. Server med ris.