Er fiskekaker sunt?

[AaaaK]

Det er så godt! Jeg spiser det ikke med saus eller noe... Så det hjelper antar jeg. Men hva med fiskekaken i seg selv? Er det sunt eller ikke? Masse salt? Kunstighet.... Hm...

[vogue90]

Det er ganske sunt så lenge du velger enn type med høyt innhold av fisk. Det aller beste er jo å lage de selv:)

[Tullepia]

Det kommer an på innholdet. De fleste fiskekaker består av minst 50% fisk, oftest mye mer, potetmel, melk, litt fløte og salt (pluss litt krydder/urter).

Du kan fint spise hjemmelaget fiskekaker en gang eller tre i uken, så sant du ellers spiser variert. Det er en god måte å få i seg fisk på for den som øver seg på å like fisk.

Oppskrift:

600g hyse- /sei-/ torsk-/ lyrfilet (fersk, frossenfisk går ikke)

2 ts salt

1 dl melk

1 dl matfløte

1, 5 ss potetmel

Gressløk, pepper, smør

Pass på at ingrediensene er iskalde - inkludert kjøkkenapparatene.

Kjør fiskefileten i foodprosessor, spe med melk og fløte til det blir en jevn farse. Tilsett mel og gressløk, smak til med pepper. Form dem med en spiseskje og stek i panne.