Oppskrift på pizzabunn og pizzasaus

[Gjest Syffe]

Vi skal lage hjemmelaget pizza i kveld. Jeg pleier vanligvis å lage italiensk pizza med tynn, tynn bunn og en italiensk pizzasaus, men vi vil ha det litt mer "vanlig" i kveld. Noen som vil gi meg en goood oppskrift på pizzabunn OG pizzasaus?

[La Femme]

Pizzabunn:

7 dl hvetemel

ca 3 dl lunket vann

1 ss olivenolje

1 pk tørrgjær

2 ts salt

Ha hvetemel, gjær og salt i en bolle. Bland det godt sammen. Tilsett olje og vann. Ikke tilsett alt vannet på en gang, bare tilpass mengden slik at deigen blir jevn og fin. Elt deigen godt. Sett den på heving i 30-40 min.

Pizzasaus:

1/2 løk

2-3 fedd hvitløk

1 boks hakket tomater

2 ss tomatpurè

2 ts sukker

salt, pepper

oregano, basilikum

Ha litt olivenolje i bunnen av en kjele. Finhakk løk og hvitløk og ha oppi kjelen. La løken stekes blank. Tilsett hakket tomat, sukker og tomatpurè. Smak til med salt, pepper, oregano og basilikum. La sausen putre i 20-30 min på svak varme.

[Gjest Syffe]

Pizzabunn:

7 dl hvetemel

ca 3 dl lunket vann

1 ss olivenolje

1 pk tørrgjær

2 ts salt

Ha hvetemel, gjær og salt i en bolle. Bland det godt sammen. Tilsett olje og vann. Ikke tilsett alt vannet på en gang, bare tilpass mengden slik at deigen blir jevn og fin. Elt deigen godt. Sett den på heving i 30-40 min.

Pizzasaus:

1/2 løk

2-3 fedd hvitløk

1 boks hakket tomater

2 ss tomatpurè

2 ts sukker

salt, pepper

oregano, basilikum

Ha litt olivenolje i bunnen av en kjele. Finhakk løk og hvitløk og ha oppi kjelen. La løken stekes blank. Tilsett hakket tomat, sukker og tomatpurè. Smak til med salt, pepper, oregano og basilikum. La sausen putre i 20-30 min på svak varme.

Er de begge til èn pizza? Og i så fall, blir den stor? Vi tenkte å lage to stykk, vi er fire personer som fort spiser litt alle sammen. Men jeg er så utrolig dårlig på å se for meg om det blir nok.

Tusen takk forresten

[La Femme]

Er de begge til èn pizza? Og i så fall, blir den stor? Vi tenkte å lage to stykk, vi er fire personer som fort spiser litt alle sammen. Men jeg er så utrolig dårlig på å se for meg om det blir nok.

Tusen takk forresten

Passer til èn langpannepizza med middels tykk bunn Jeg bruker å lage denne til 3 personer og det blir alltid noen stykker ekstra.

[Gjest Herr Drue]

Mener du altså at tynn pizza med italiensk pizzasaus ikke er det beste?

Jeg ville bare ha gjort toppinga mer ekslusiv:

En sterk pølse, rødløk, oliven, mozarella og peccorino, så har du min favorittpizza på Oslos beste pizzarestaurant.

[La Femme]

Forresten; det er en fordel å forhåndssteke bunnen før du har på fyllet. En klassisk norsk pizza med tykk bunn trenger jo litt tid i ovnen, og da kan fyllet bli for mye stekt. Sett bunnen alene inn i ovnen i 7-10 min før du har på fyllet!

[Gjest Syffe]

Forresten; det er en fordel å forhåndssteke bunnen før du har på fyllet. En klassisk norsk pizza med tykk bunn trenger jo litt tid i ovnen, og da kan fyllet bli for mye stekt. Sett bunnen alene inn i ovnen i 7-10 min før du har på fyllet!

Takk! Jeg skulle akkurat til å spørre hvor lenge og på hvor mye jeg skal steke pizzaen på? I tillegg til forhåndsstekingen.

[La Femme]

Takk! Jeg skulle akkurat til å spørre hvor lenge og på hvor mye jeg skal steke pizzaen på? I tillegg til forhåndsstekingen.

Vi steker midt i ovnen på 220 grader. Ikke varmluft! Først forhåndssteke i 7-10 min, legg på fyllet og deretter inn i ovnen igjen i 10-15 min. Jeg kan dessverre ikke være mer konkret enn det. Vi bruker bare å følge med på pizzaen når den er ferdig så.

[Gjest Syffe]

Vi steker midt i ovnen på 220 grader. Ikke varmluft! Først forhåndssteke i 7-10 min, legg på fyllet og deretter inn i ovnen igjen i 10-15 min. Jeg kan dessverre ikke være mer konkret enn det. Vi bruker bare å følge med på pizzaen når den er ferdig så.

Ok, takk Deiga er til heving nå! Er spent, dette blir sikkert veldig bra

[La Femme]

Ok, takk Deiga er til heving nå! Er spent, dette blir sikkert veldig bra

Håper det gikk bra og smakte godt