Kinesiske lykke-kaker

[Gjest Anonymous]

Vet noen om det går an å lage "lykkekaker" hjemme, eller om de må kjøpes?

Har tenkt å dele det ut i et selskap, men har lyst å finne på spådommene selv..

[Arkana]

Denne oppskriften har jeg i allefall, men har ikke prøvd dem ut (enda).

2 egg

1/2 kopp hvetemel

1/4 ts malt ingefær

3/4 kopp melis

1/4 ts salt

1/4 kopp smeltet smør

(1 kopp er ca 2,5 dl)

Visp eggene, tilsett melis. Tilsett så resten av ingrediensene. Hell røren i skjeer på bakepapirkledt stekebrett, og bre dem ut til sirkler ca 7-8 cm i diameter. Stek ved 150 grader i 12 minutter. Løft én kake om gangen (resten lar du stå i varm ovn i mens, jobb raskt før kaken stivner) og brett over en blyant e.l. Dra blyanten vekk og legg i spådommen. Brett i to igjen og avkjøl til den er stivnet. Gjør det samme med resten av kakene.

[Gjest Anonymous]

Tusen takk!!! Skal prøve snarest.