Rødvinssaus eller peppersaus..

[Gjest Sanne__]

Hvordan imponere gjestene..?skal tilberede en god saus som tilbehør til biff..

[Leanne]

Jeg gjør det sånn:

smelter smør, bruner 2-3 hakket sjalottløk, når de er brunet har jeg i 2-3 fin hakket hvitløksfedd, lar det surre i ca 1 min.

Har så over noen ss mel, heller på 2 dl rødvin + 2dl buljongvann (evt. kraft)

Koker opp til veske mengden reduseres veldig og sausen blir tykk. Har så på matfløte og koker til sausen har ønsket konsistens.

Siler sausen før servering.

[Gjest Sanne__]

Tusen takk. Denne ble veldi god men måtte spe den ut for fikk for sterk buljongsmak i den. Men jeg må spørre,...langbrunet saus har ikke noe med denne type saus å gjøre..eller er det da snakk om en helt annen type saus..?