Parmesan ost

[Kindlooks]

Tåler ikke egg og jeg elsker parmesan ost, fant ut at det var egg i den jeg har pleid å kjøpe. Er det egg i alle slagene? Elsker å ha osten på taco. Forslag til noen annen ost uten egg som passer til taco?

[Dolce]

Tåler ikke egg og jeg elsker parmesan ost, fant ut at det var egg i den jeg har pleid å kjøpe. Er det egg i alle slagene? Elsker å ha osten på taco. Forslag til noen annen ost uten egg som passer til taco?

Egg i parmesan? Det må da være en merkelig ost du har kjøpt? Parmesan inneholder ikke egg.

[Dolce]

Tror forresten at "parmesan" er beskyttet nå, slik at det ikke er lov å kalle hva som helst for "parmesan".

Ekte "parmesan" heter Parmigiano Reggiano.

Men i Norge ser jeg at noen også selger Grana Padano som "parmesan" (og det er altså ikke lov lenger).

Men uansett; ingen andre enn disse to kalles vel parmesan? Og ingen inneholder egg.

[Thought-Fox]

Egg i parmesan? Det må da være en merkelig ost du har kjøpt? Parmesan inneholder ikke egg.

Ikke egg, men E 1105 Lysozym, som er et enzym som fremstilles av egg.

http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=27998

Endret 29. mars 2012 av Era_Vulgaris

[Dolce]

Ikke egg, men E 1105 Lysozym, som er et enzym som fremstilles av egg.

http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=27998

Det er da ikke E 1105 i parmesan? Se mitt tidligere svar på hva som er "parmesan". Ingen E'er der.

[venus_]

Er du sikker på at det faktisk er parmesan du har kjøpt? Hvilket merke var det?

[Dolce]

Er du sikker på at det faktisk er parmesan du har kjøpt? Hvilket merke var det?

Hvis det er egg eller E-stoffer i osten er det definitivt ikke parmesan. 100% sikker.

[Kindlooks]

Vet ikke om det er ekte eller ei jeg har pleid å kjøpe. Smaker vartfall godt! Det sto noe om at det var fra eggehvite. Titta på flere i butikken og fant ikke en uten :/ Vet dere hvor det selges uten og en som er ekte?

[AnonymBruker]

Det finnes ikke egg i ekte parmesan. Gå til en butikk som har ostedisk og husk at du skal ha PARMEGIANO REGGIANO og ikke noe annet.

Det er masse fake parmesan på markedet og uvitende nordmann lar seg lure.

[Dolce]

Vet ikke om det er ekte eller ei jeg har pleid å kjøpe. Smaker vartfall godt! Det sto noe om at det var fra eggehvite. Titta på flere i butikken og fant ikke en uten :/ Vet dere hvor det selges uten og en som er ekte?

Hva heter disse ostene du har titta på i butikken? Og som inneholder egg? Navn? Merke?

Ekte parmesan (og/eller Grana Padano) finnes vel i de aller fleste supermarkeder?

Endret 30. mars 2012 av Dolce

[Kindlooks]

Fant 2 stk på Rema 1000 som inneholdt egg vartfall, så da trudde jeg automatisk at den jeg har pleid å kjøpe inneholder egg. Men fant ut at den ikke gjør det, er en sånn liten gul reven pakke som de selger på coop :D

[VissVass]

Kjøp den varianten som er i fast form, enten osteformet eller i stick som du må rive selv. De er det ikke egg i.

[Dolce]

Kjøp den varianten som er i fast form, enten osteformet eller i stick som du må rive selv. De er det ikke egg i.

Det er ikke egg i ferdigrevet "ekte" parmesan heller.... se mine svar lenge oppe i tråden.