Romantisk middag - hva velger man?

[Gjest Gjest_2]

Hei!

Har lyst til lå overaske min kjære med en bedre middag hjemme nå i helgen. Hva bør jeg servere, og hva slags drikke hører med (anbefaler dere)?

Tenkte på å kun servere en hovedrett og noe til dessert...

Blir veldig glad for gode tips, da dette ikke er noe jeg har gjort for ofte!!!

[Gjest Myumi]

Biff med marinerte tigerreker og deilig vin er en klassiker.

[Gjest Gjesta]

Når jeg skal ordne en romantisk kveld for min kjære, pleier jeg å lage det han liker aller best. (I hans tilfelle er det Skalldyrsalat... ) Jeg syns du skal tenke etter hva din kjære er veldig glad i jeg - det vil han sette ekstra pris på, tror jeg.

Ellers pleier jeg å bruke en god biff med gratinerte poteter, saus og annet tilbehør jeg...Det faller alltid i smak!

Lykke til med kvelden deres!

K

[Gjest Gjest_2]

Takk for svar, men la oss si jeg velger å lage en rett basert på biff. Hvilken type rødvin passer til det og hvilken type dessert bør jeg lage?

[Amarone]

Det er mange gode rødviner som passer til biffretter, så jeg ville spurt på polet om de kunne anbefale en som også passer med det tilbehøret du tenker deg. Til dessert ville jeg ha valgt en annen vin - for det er ikke sååå mange biff-rødviner som også passer til søte desserter (men kanskje om du serverer noe ost, f.eks brie, kan du finne en vin som fungerer). Men hva med sjokoladefondue med diverse frukter til å dyppe, og en Mas Amiel? DET er godt, det! Og litt søtt og romantisk, for da kan man mate hverandre og sånt...

Amarone

[mowgli]

Anbefaling til dessert:

Sjokolademousse m/daimkuler (pose, piskes m/melk) Skjær opp kiwi & appelsin som legges på toppen. Tilbehør: vaniljesaus. Veldig godt!

Eller du kan skjære opp forskjellig frukt, anrett det i dessertskåler og server m/vaniljesaus. Friskt og godt etter middagen.

Eller du kan kjøpe inn litt forskjellig eksotiske frukter dere kan mate hverandre med, lichti, pasjonsfrukt, sharon m.m.

Lykke til!

[Arkana]

Jeg synes sjokoladefondant er det absolutt beste til en romantisk dessert.

4 egg

60 g sukker

200 g sjokolade

180 g smør

80 g hvetemel

Visp egg og sukker. Smelt sjokolade og smør. Avkjøl det litt og rør det i eggene sammen med mel. Fyll røren i 6-7 stive muffinsformer (helst engangsformer av aluminium). Stek på midterste rille ved 200 grader i 6 minutter. Server dem mens de ennå er varme, da er sjokolade flytende i midten.

[Pusekatt]

Koonunga Hill Shiraz Cabernet er en DEILIG biffvin!

[Bokalven]

Hei!

Har lyst til lå overaske min kjære med en bedre middag hjemme nå i helgen. Hva bør jeg servere, og hva slags drikke hører med (anbefaler dere)?

Kommer jo veldig ann på. Er det noe vedkommende ikke tåler/har vedkommende en allergi eller matintoleranse man bør ta hensyn til?

[Leo]

Når jeg skal overraske min kjære, pleier jeg å servere typisk "guttemat". Biff er nettopp slik mat, men jeg lager skalldyrsmør til (1/3 finhakkede reker og 2/3 smør). Bakt potet hører også med. Det samme gjør en enkel salat.

Siden vi begge elsker Amarone (Den italienske rødvinen altså - Ikke KG-brukeren ), serveres den ved siden av.

Til dessert lager jeg kryddermarinerte pærer med Mascarponekrem. Til desserten serverer jeg et lite glass Sambuca og Espresso.

Ulempen med kombinasjonen biff/Amarone er at det er tunge saker som ikke akkurat oppmuntrer til videre romantiske utskeielser ...

[sirka]

Når jeg skal overraske min kjære, pleier jeg å servere typisk "guttemat". Biff er nettopp slik mat, men jeg lager skalldyrsmør til (1/3 finhakkede reker og 2/3 smør). Bakt potet hører også med. Det samme gjør en enkel salat.

Siden vi begge elsker Amarone (Den italienske rødvinen altså - Ikke KG-brukeren ), serveres den ved siden av.

Til dessert lager jeg kryddermarinerte pærer med Mascarponekrem. Til desserten serverer jeg et lite glass Sambuca og Espresso.

Ulempen med kombinasjonen biff/Amarone er at det er tunge saker som ikke akkurat oppmuntrer til videre romantiske utskeielser ...

Jeg må bare si at dette hørtes veldig godt ut. Din kjære må være storfornøyd.

[Pusekatt]

Ulempen med kombinasjonen biff/Amarone er at det er tunge saker som ikke akkurat oppmuntrer til videre romantiske utskeielser ...

Det er fordelen med Koonunga Hill SHiraz Cabernet, den er fyldig nok til biff, men ikke så kraftig at du er helt slakt etterpå

[Pedro]

Verdens raskeste poteter:

Velg mandelpoteter. Skrell og skjær i 2mm stykke skiver. Stek langsomt i teflonpanne m/olivenolje. Nykvernet hvitpepper og grovt salt. Ferdig på 5min. Be typen skrelle.

Mens vi er igang: Fløtegratinerte poteter. Gjør som over. Bruk så mye fløte du synes er passe + en del til. Kok fløten til den tykner mens du passer potetstekningen. I steden for hvitløk kan du bruke sellerirot som du skjærer Julienne.(som fyrstikker) Legg potitter og sellerirot om hverandre lagvis med f. eks reven Schweitzer mellom og på topp. Slå den tykke fløten over. Inn i 200C i 4min, avsutt med grill. Normalt tar FGP 45 min. Denne er ferdig på 0,nix.

BON APETIT! PS. Er tilgjenglig. *S*

[Amarone]

Du kan også lage bernaise selv. Det er noe HELT annet enn poseskvipet...

Vi har brukt oppskriften til Tina på svt, og den er veldig god.

http://svt.se/mat/ Tror den står under heltstekt oksefilet (noe som også er godt og ganske enkelt! ).

Amarone