Dine beste oppskrifter med strøkavring/brødrasp

[^^Belle^^]

Jeg har altså en svær pose med brødrasp liggende og trenger tips til hva den kan brukes til. Gjerne alt fra fisk til kylling til ost til desserter.

[Zzyzx]

Hjemmelaga fiskepinner, panerers i først mel med salt og pepper, deretter egg og til slutt brødraspen. Stekes i panne.

Dette kan fint gjøres med både kylling og svin også, jeg liker da å banke kjøttet først for at det skal bli så mørt som mulig. Det kan også legges dobbelt og fylles med f.eks. uanstendige mengder ost.

[Pingting]

Enig her, dobbelpanerte, hjemmelagde fiskepinner er kjempegodt. Vil du ha litt variasjon kan du bruke laks, og blande litt fin-fin-hakket persille i brødraspen.

Eller så kan du teste det jeg ikke har rukket enda! Arancini. Man tar risotto, lager en ball med litt fyll i midten (har sett oppskrifter med alt fra Brie til Bolognese), panerer den og frityrsteker! Syndig, syndig - det bare MÅ være godt.

Ellers ville jeg søkt på "breaded" på Tastespotting

[Brunhilde]

Det må da være verdens beste unnskyldnig for å lage tilslørte bondepiker?

[MellonCollie]

Hjemmelagede "kyllingnuggets". Kyllingfilet skåret i strimle, så samme prinsipp som de nevnte over med fiskepinnene, men bland inn revet parmesan i brødraspet. Nam!

[^^Belle^^]

Tusen takk for mange kjempegode tips. De skal definitivt prøves ut. Og så skal jeg tråle tastespotting for godsaker.

[^^Belle^^]

Et spørsmål til: hvor tynne skjærer dere kjøttskivene når dere skal dobbeltpanere? Og hvor lenge steker dere dem? Tenkte å prøve å dobbeltpanere de to kyllingfiletene som ligger i kjøleskapet.

Jeg lagde forresten kyllingnuggets (med parmesan i brødraspet) og de fikk stående applaus fra min veldig kresne mann. *litt stolt*

[Gjest navnelapp]

Skjer på tvers av kjøtfibra. Når eg skal skjere ein filet slik byrjar eg med tuppen, og skjer skiver oppover fileten. Då vert kjøtet lettast å spise.

[Belima]

Nakkekoteletter panert i egg og så brødrasp er veldig godt. De blir så saftige og gode.

Ta en kyllingfilet og bank den flat med en flaske eller et kjevle. Legg kyllingfileten mellom to ark med gladpack og bank i vei. Ha den i egget og så i brødraspen. Jeg krydrer både kotelettene og kyllingen litt med salt og pepper i panna. Begge disse rettene er favoritter hos meg.

[Jompa]

Diverse gratenger, som f.eks. fiskegrateng eller blomkålgrateng.

[MellonCollie]

Kom på en oppskrift til som er kjempegod! Laks med urtelokk - der kan du jo bare bruke ferdig brødrasp