Søtpotetmos

[Gjest Reza08]

Her har jeg en oppskrift på søtpotemos:

Kjøp et valgfritt antall søtpoteter (etter behov)

Del de opp i to loddrett

Bruk en pensel og smør på smeltet smør

Dryss på salt fra klypa (bedre feeling)

Ha de i ovnen til de blir brunaktige, og delvis oppblåst

Ta de ut

Ta av skallet ved hjelp av hendene, eller skje

De skal være helt myke

Ta de så oppi en bolle, og bruk stavmikser

Hell oppi en god dose fløte, og mer salt

Resultat: En fin søtpotetmos

Smaker veldig godt, og passer til bla Elg, Lam, Storfe...

Anbefales sterkt (oppskrift fra et anerkjent firma som jeg jobbet i)

[AnonymBruker]

Mmmm, takk for oppskrift - den skal jeg teste ut.

[AnonymBruker]

blir dette annerledes enn å koke eller dampe søtpoteten før man moser den og har i krydder osv?

[-Fisken-]

blir dette annerledes enn å koke eller dampe søtpoteten før man moser den og har i krydder osv?

Vil tro det blir mer smak.

[AnonymBruker]

Jeg lager aldri søtpotetmos uten å ha oppi lime. Med lime blir det friskt og deilig, uten noe syrlig synes jeg smaken blir litt emmen. Men å ovnsbake potetene er smart - bare husk at det blir en slags hinne (som du må ta vekk) på snittflaten hvis poteten ligger med den siden opp i ovnen.

[AnonymBruker]

Høres ut som en kjempegod potetmos.

Anonymous poster hash: 9de43...f05