Fylt sopp

[AnonymBruker]

Noen som har noen sunne oppskrifter på fylt sopp som man baker i stekeovnen?

[Gjest Kevlarsjäl]

Venninna mi bare fjerner stilken og fyller med grønn pesto og evt fetaost. Sykt deilig!

Jeg tenker at det bare er å prøve seg litt frem her. Kjøp en ti-tolv sopper, fyll dem med ting du tror kommer til å smake godt, og smak på alle sammen. Da finner du jo kjapt ut hva som funker og ikke

Ideer til andre ting som kan funke:

-hakka spinat

-mozarella

-soltørka tomat

-opphakka varianter av tomat generelt

[AnonymBruker]

Rød eller grønn pesto, parmasan og god olivenolje over.

[Belle de Jour]

Jeg har alltid i blåmuggost - noe av det beste jeg vet! Om du er skeptisk til blåmuggost går det jo an å bruke andre typer ost, men den sterke smaken forsvinner når den blir varmet opp. Jeg likte ikke blåmuggost før, men elska det i sopp.

[Pingting]

Åh, fylt sopp er knallgodt!

Mine sunne favoritter:

- spinatstuing (spinatblader, en liten dæsj fløte eller creme fraiche, muskat) og ost på toppen

- revet squash, hakket løk og hakkede soltørkede tomater

- couscous, bakt paprika og persille

- hakkede gode tomater og basilikum

- flaskegresskar og purre (stekt myke på forhånd)

- røkt laks og chevre

- kylling og blåmuggost

- aubergine og valnøtter

[Gjest Kevlarsjäl]

Dette har offesielt blitt den nye favoritttråden min.. Gjett hvem som skal lage fylt sopp i morgen!

[AnonymBruker]

Men hvordan får dere ting ned i soppen? De er jo knøttsmå, hva slags sopp er det snakk om?

[Pingting]

Men hvordan får dere ting ned i soppen? De er jo knøttsmå, hva slags sopp er det snakk om?

Vanlig champignong. De i løsvekt blir jo fort en 5-10 cm store? Også tar man ut stilken.

[AnonymBruker]

Vanlig champignong. De i løsvekt blir jo fort en 5-10 cm store? Også tar man ut stilken.

Tror jeg må se i en annen butikk, champignongen er KNØTTELITEN der jeg vanligvis handler, mister alltid lysten til å kjøpe den fordi da kan jeg like godt kjøpe de i boks når jeg likevel skal ha små og stekt. Men da skjønner jeg, når de er snakk om SÅ STORE....

[AnonymBruker]

Det beste her må jo være portobellosopp?

De smaker mye bedre enn champignon også - jeg har gått helt over til portobello som substitutt for feks aromasopp de gangene jeg bruker fersk sopp i matlaging (feks på pizza).

[Pingting]

Det beste her må jo være portobellosopp?

Det er det så absolutt, om man bor på et sted hvor man får tak i det.

Portobellosopp ER aromasopp, forresten. Noe som er litt merkelig, de smaker visst mer og bedre når de blir større.

[Zzyzx]

Vanlige champingnonger slår seg også ut som portobelloene når de blir voksne. Vi hadde en helt farm med sånne i bakgården på jobben, fikk bekreftet at det var snøballchampignon, og at de kan bli større enn 20 cm i diameter. Smakte dem ikke, turte ikke...