woksauser

[Gjest onyx, i.i.]

Er på jakt etter en god oppskrift på en sur-søt woksaus, gjerne litt hot:) Har ennå ikke funnet noen som er gode. Den bør være enkel og grei uten for mye spesialingredienser.

Andre gode woksausoppskrifter hadde også vært fint. Så kom med det du har!

[Snuppelure]

Jeg bruker følgende basis oppskrift:

Kokopp grønnsaksbuljong (eller annen om foretrukket)

Bland med maizennamel for å få konsistensen.

Så er det bare å tilsette ønsket smakskombinasjon.

Min favoritt er:

Soyasaus

Kinesisk 5-krydder

Hvitløk.

[Gjest gjest1]

Min favoritt saus til wok er helt genialt enkel, har sikkert snakket om den til det kjedsommelige...... :oops:

ca 5 ss soyasaus

saften av en appelsin , eller et par mandariner

ingefær, chili, hvitløk etter smak

litt vann

Bruker å ha ingefær, hvitløk og chili i først når jeg steker grønnsakene.

Varmer opp resten til sausen til sist, og vender de varme grønnsakene i.