Chutney - hva er det og hva brukes det til?

[Nigella]

Kommer stadig borti oppskrifter på chutney men jeg skjønner ikke helt hva det er eller hva det skal brukes til.

Noen som har greie på dette?

[Gjest gjest1]

Jeg elsker mangochutney til stekt kjøtt.

[wok]

Jeg har brukt mangoschutney i wok, det gir god smak

[Thomasine]

Her er hva det er laget av:

http://www.matnyttig.no/oppskrifter/mangoc...raa-020902.html

http://www.matnyttig.no/oppskrifter/mangoc...hutneu_sri.html

... og det er bla. godt til kyllingspidd!! :D

[Gjest Poirot]

Et slags mangosyltetøy som er søtt og litt sterkt på en gang. Godt til indisk mat.

[Nilma]

Bare en liten saksopplysning:

Chutney lages ikke bare av mango, selv om kanskje det er det vanligste, det kan også lages av andre typer frukt (eller grønnsaker).

[Nigella]

Takk for svar!

Da ble jeg litt klokere, men ikke så veldig.....

[Gjest agurk]

Har man det på før eller etter steking da?

[Gjest gjest1]

Det er en slags saus man bruket som tilbehør. Etter steking.