Tofu, som karamellpudding i maten

[Gjest gjest1]

Jeg lever etter at ingenting skal være uprøvd(i matveien), og gikk til innkjøp av tofu.

Den ble omhyggelig marinert etter råd fra erfarne tofuspisere.

Så ble den woket, det endte med at, pga konsistensen ble det pølsewok....

[Gjest GreenSky]

:klø:

Det har jeg ikke hørt om før.

Hvilken type tofu kjøpte du? Kanskje det var dårlig kvalitet? Hvordan marinerte du den?

[Gjest gjest1]

Konsistensen var som karamellpudding fra pakke.

Jeg marinerte deni soyasaus, cherryeddik, chili, ingefær og persille.

Smaken var det ingeting å si på, det var bare at konsistensen ble helt feil.

Hadde forventet at tofuen skulle være litt fastere i fisken.

[veslepus]

Hva er tofu, egentlig..?

[Gjest gjest1]

Tofu er soya proteiner.

Blir laget av soyabønner som gjemmomgår en gjæreprosess som gjør at proteinene skiller seg ut og kan samles opp. Litt enkelt forklart.

[Gjest GreenSky]

Hadde forventet at tofuen skulle være litt fastere i fisken.

Ja, den skal jo være det. Kanskje det var noe feil med varen.

[Gjest Anonymous]

Tofu er så ekkelt.. Valset inn på det jeg trodde var en alminnelig matbutikk i Miami, og nesten ALT de hadde var av tofu eller soya.. soyasmør, tofukylling, tofuiskrem, soyamelk, soyayoghurt osv osv. Går det ikke an å få overdose av soya? Må da bli litt ensformig kosthold i det minste. Heldigvis fant vi wasa knekkebrød, kremost og agurk så vi hadde til frukost

Jeg synes forøvrig tofu ser ut som sånne flytesteiner eller sånn rar sopptype i gryta.

[Gjest GreenSky]

Vel, har du smakt tofu noensinne, gjest?

[-Fisken-]

Har alltid hatt lyst til å smake tofu!

Har du noen gode oppskrifter Greensky?

[Gjest Poirot]

Hakker man den opp, kan den stekes som tacokjøtt. Det er helt greit synes jeg.

[Gjest Catwoman]

fant denne gamle tråden. Og må si at tofu finnes i flere variante (tre tror jeg)

Du har en fast som er fin til steking ol.

og en silke tofu, som egner seg bedre til baking, pga konsistensen er den ikke god i mat (synes ikke jeg ihvertfall) og det var nok denne silketofuen du brukte pulverheksa.

Den tredje typen er en mellmting mellom de to første tror jeg.

Så ikke gi opp tofu før du har prøvd den faste, da vil du få en helt annen opplevelse