"Kinesiske pannekaker"

[B.]

Jeg har vært på asia-supern og kjøpt disse små pannekakene som brukes til pekingand, de er frosne. MEN, så glemte jeg å spørre om de er ferdige til bruk eller må stekes før bruk, det sto ingenting på pakka. Jeg har tatt ut og tint etpar og de virker veldig stive og rare. De jeg har fått servert ute har vært myke. Noen som har erfaring med disse?

[AnonymBruker]

De skal dampes myke, ikke puttes direkte i vann.

[B.]

Ah, selvfølgelig. Hvordan gjør man det best i praksis? Jeg skal bruke dette på en brunch så det kan hende de blir liggende litt etter at de er dampa...

[AnonymBruker]

Wok med vann i og en bambussteamer eller kjele og rist.

[B.]

OK, kjele og rist skal jeg nok klare.

Takk for hjelpa.