Småkaker med sukat?

[Maetzii]

Har TI kokebøker og klarer ikke å finne en eneste oppskrift på småkaker/julekaker med sukater/fruktblanding i... og jeg som synes det er så godt. Noen som har en oppskrift å dele?

(typen små flate kaker som holder seg en stund helst, ikke gjærbakst).

[Gjest care]

RUNDE JULEKAKER

Til 2 stk. trenger du :ca. 1,3 kg hvetemel

250 g smør eller margarin

200 g sukker

¼ ts salt

1 ts kardemomme

150 g sukat

250 g rosiner

8 dl melk

100 g gjær

Slik gjør du :

Smuldre smøret i nesten alt melet. Tilsett sukker, salt, kardemomme, sukat og rosiner. Lunk melken og rør ut gjæren i litt av den. Bland sammen og ha melken med gjæren i melblandingen. Bland alt til en god arbeidsdeig.

Tilsett litt mer mel slik at deigen slipper bollen. La den stå på et lunt sted og få heve til dobbel størrelse med et klede over. Ha så deigen på lett melet bakebord og kna den godt igjennom. Del deigen i to store emner og trill dem ut til jevne, runde boller. Legg dem på smurte eller papirkledde bakeplater til en god etterhev. Pensle med litt melk og stek kaken gylne i ovn ved 200 grader i ca. 40 minutter.

[Gjest Brunhilde]

Det er mulig du kan bruke denne her. De er ihvertfall veldig gode, syndige og holdbare. I tillegg har de tørket frukt i seg!