hvit melis

[js23]

Lurer på om det er noen som vet hva som er trikset for å få helt hvit melis?

Tenkte å dekorere pepperkaker med melis og henge opp til pynt, men melisen blir som regel gul og litt gjennomsiktig etter at den har størknet? Håper (og tror) det finnes en måte å få den penere og mer julhvit på!?

Håper på svar!=)

[Gjest gjest]

Hva med å prøve å lage melisen med eggehvite? Vet ikke om det kommer til å funke, men det ser alltid hvitt ut når mamma gjør det.

[Oliven]

Eggehvite og litt sitronsaft (den på gul flaske funker fint).

[Gjest Søteplet]

Det finnes evt hvit konditorfarge ( i form av pulver tror jeg) på traktøren/panduro =)

[AnonymBruker]

4 stk stivpiska eggehvite, 1 ts natron og 4-5 dl melis. Knallhvit og holdbar melisglasur.

[Gjest Solsmil]

jeg tar en eggehvite, og litt melis, rører til jeg får ut alle klumpene, og tilsetter deretter en god del melis til jeg får en litt tykkere konsistens enn jeg vil ha. deretter tilsetter jeg litt sitronsaft og rører til jeg får den konsistensen jeg vil ha. Funker kjempefint, og blir helt hvit:)

[Gjest NozMonster]

trikset er å bruke melk i stedenfor vann..

[Kanutten]

Lag det som heter Royal icing du.

Oppskrift finner du bl.a. her