Guacamole

[marielle171]

Hei:) Jeg har blitt helt avhengig av guacamole. Kan spise det hele tida og til alt! Spiser det ofte om kvelden uten noe til. Men det er jo også kjempegodt til tortilla chips eller taco:) Her er oppskriften:

2 avocadoer

en halv liten chili i veldig små terninger

litt rød løk i små terninger (velg selv hvor mye, ikke alt for mye siden det gir mye smak. kanskje 2 eller 3 spiseskjer

2 eller 3 cherrytomater i små terninger

1 fedd fersk hvitløk, kuttet

salt

Mos avocadoene med en gaffel tilsett alle ingrediensene og bland alt sammen. FERDIG:)

egentlig skal det også være lime oppi, men det liker ikke jeg så veldig godt.

har dere gode guacamole oppskrifter?

[AnonymBruker]

Oppskriften din likner veldig på min, bortsett fra at jeg ikke bruker hvitløk, men gjerne hakket frisk koriander om jeg har.

Ellers vil jeg sterkt anbefale å ha friskpresset lime eller sitron i, syren er helt nødvendig for å balansere fettet i avokadoen, og gi guacamolen den riktige smaken.

[Mynona]

2 avocadoer

1 fedd hvitløk

salt&pepper

1/2 beger rømme

en god del sitronsaft

og chili hvis jeg har.

Nam nam!

[marielle171]

Oppskriften din likner veldig på min, bortsett fra at jeg ikke bruker hvitløk, men gjerne hakket frisk koriander om jeg har.

Ellers vil jeg sterkt anbefale å ha friskpresset lime eller sitron i, syren er helt nødvendig for å balansere fettet i avokadoen, og gi guacamolen den riktige smaken.

Har smakt den med koriander også engang, men det var på hardrock cafe. Ble en litt for frisk smak for min del og veldig slimete (men det var sikkert ikke pga korianderen) så jeg ble veldig skuffet. Er vant til den 'runde' smaken min guacamole har:)

men kan prøve det ut å lage hjemmeguacamole engang, med koriander. Men lime oppi har jeg prøvd flere ganger og angra hver gang:P

[-Fisken-]

Hei:) Jeg har blitt helt avhengig av guacamole. Kan spise det hele tida og til alt! Spiser det ofte om kvelden uten noe til. Men det er jo også kjempegodt til tortilla chips eller taco:) Her er oppskriften:

2 avocadoer

en halv liten chili i veldig små terninger

litt rød løk i små terninger (velg selv hvor mye, ikke alt for mye siden det gir mye smak. kanskje 2 eller 3 spiseskjer

2 eller 3 cherrytomater i små terninger

1 fedd fersk hvitløk, kuttet

salt

Mos avocadoene med en gaffel tilsett alle ingrediensene og bland alt sammen. FERDIG:)

egentlig skal det også være lime oppi, men det liker ikke jeg så veldig godt.

har dere gode guacamole oppskrifter?

Ligger på min oppskrift også, men jeg har masse sitron eller lime i, pluss koriander og spisskummen, og noen spiseskjeer rømme eller kesam.

Og ja, jeg vet dette ikke er klassisk guacamole, men jeg synes det blir best slik

[AnonymBruker]

Uten lime, ingen guacamole.

[marielle171]

gøy å lese litt flere guacamoleoppskrifter:) da kan jeg prøve noe nytt også.

Av og til har jeg forresten også litt rømme eller creme fraiche opp i. Men spisskummen har jeg aldri prøvd! høres godt ut! :D

Uten lime, ingen guacamole.

Syns forresten ikke at det finnes kun en bra og riktig guacamole oppskrift. Går jo an å variere litt.

[-Fisken-]

gøy å lese litt flere guacamoleoppskrifter:) da kan jeg prøve noe nytt også.

Av og til har jeg forresten også litt rømme eller creme fraiche opp i. Men spisskummen har jeg aldri prøvd! høres godt ut! :D

Syns forresten ikke at det finnes kun en bra og riktig guacamole oppskrift. Går jo an å variere litt.

Absolutt, men jeg synes lime/sitron hever smaken. Dessuten slipper du at guacamolen blir brun

[marielle171]

ja, det er sant at den ikke blir brun! men som oftest spiser jeg den opp alt for fort:P

[AnonymBruker]

Jeg pleier å bruke avocado, hvitløk, chili, lime, koriander, salt og pepper

[AnonymBruker]

Absolutt, men jeg synes lime/sitron hever smaken. Dessuten slipper du at guacamolen blir brun

Jeg har kun lagd guacomole én gang og da hadde jeg safta fra en halv sitron oppi, men den ble ganske så brun etter å ha stått på bordet ei stund ja

[AnonymBruker]

Ekte guacamole inneholder ikke rømme !

Hilsen Mexicaner :gjeiper:

[marielle171]

leser nå forresten på nettet at guacamole egentlig opprinnelig er moset avocado med salt. Så da er vel egentlig det meste guacamole så lenge det inneholder de to ingrediensene;)

[Taste of Slow]

Et tips for at guacemolen ikke skal bli brun: legg steinen fra avocadoen i guacemolen etter den er ferdig most. Det funker!

Mitt tips til smaksvariasjoner: mos avocado, og tilsett salt, pepper, lime, hvitløk og wasabi. Du kan bruke både paste eller pulver. Utrolig godt!

http://tasteofslow.com

[Mynona]

Ekte guacamole inneholder ikke rømme !

Hilsen Mexicaner :gjeiper:

Vet det. Men jeg synes det er best slik likevel. Tacoen vi spiser i Norge har heller ikke noe med Mexico å gjøre, men vi kaller det taco likevel.

[Gjest]

Åh,gjett hvem som må kjøpe inn ingredienser og lage guacamole i morgen?

[Gjest Søteplet]

2 avokadoer

2 pressede fedd hvitløk

1/4 løk

1/2 Chilli

Sitronsaft

Salt og Pepper

Aldri rømme =)

[Meridian]

Hvis dere bruker hvitløk, uavhengig av hva dere bruker hvitløken i, er det lurt å bruke masse, frisk opphakket koriander. Det tar bort hvitløksåden.

Eventuelt kan man tygge i seg frisk koriander etter maten

Ser ofte at på asia-reastauraner, så bruker de diverse urter i maten, eller de legger ved en urtekvast som man kan spise. Er nok for å døyve hvitløksånden