Laktosefri karamellpudding...

[Lissom]

Jeg skal ha et selskap i romjulen med et knippe verdens beste venner, og har allerede begynt å planlegge menyen. Jeg tenkte å ha karamellpudding til dessert siden jeg har fått en kjempegod oppskrift av svigermor! Eneste problemet er at to av gjestene er laktoseintollerante og èn gjest tåler ikke hvetemel.. I karamellpuddingen skulle jeg helst hatt rikelig med både melk og fløte, kan jeg bytte ut dette med laktosefrie produkter? Blir det like godt?

Setter stor pris på svar!

[Gjest _Hufsa_]

Det er null problem å bytte ut melk og fløte med vegetabilsk melk og vegetabilsk fløte

Prøv soyafløte og soyamelk for eksempel. Ellers så finnes det også risfløte, havrefløte, havremelk, rismelk, mandelmelk...

[Thorn]

Det skulle vel gå helt fint å skifte ut vanlig melk og fløte med laktosefri melk og fløte? Egenskapene skal jo være de samme, jeg har ihvertfall aldri merket noen forskjell når jeg har bakt med laktosefri melk. Men jeg har aldri laget noe der mesteparten av resultatet hvilker på melka... Jeg ville ihvertfall gitt det et forsøk!

[Gjest navnelapp]

Sjekk om dei er laktoseintolerante eller om dei er allergiske mot mjølkeprotein. Viss det er det siste kan dei ikkje spise karamellpudding laga av laktosefri mjølk.