Ferske lasagneplater

[AnonymBruker]

Er det noen som vet hvor i Oslo man kan få kjøpt ferske lasagneplater? De har det ikke på Meny der jeg bor.

[venus_]

Har sett det på Centra ved colosseum. Av merket Giovanni Rana.

[Gjest Herr Drue]

Hva skal du med ferske lasagneplater? Jeg har sett det på gutta på haugen, men vil tro tørre plater egner seg bedre. Det skal jo tross alt gratineres i ovnen, så hvis du vil ha litt tyggemotstand i platene vil jeg tro at ferske plater blir for myke. Mange tror at fersk pasta i alle tilfeller er bedre enn tørr, men slik er det ikke. De har forskjellige bruksmåter.

[Brunhilde]

Hva skal du med ferske lasagneplater? Jeg har sett det på gutta på haugen, men vil tro tørre plater egner seg bedre. Det skal jo tross alt gratineres i ovnen, så hvis du vil ha litt tyggemotstand i platene vil jeg tro at ferske plater blir for myke. Mange tror at fersk pasta i alle tilfeller er bedre enn tørr, men slik er det ikke. De har forskjellige bruksmåter.

Det er jo ikke gitt av ts skal lage lasagne, er det? Kanskje det er cannelloni som står på menyen.

Endret 25. november 2011 av Brunhilde

[Gjest Herr Drue]

Ja, ok La oss se hva hun svarer.

Endret 25. november 2011 av Herr Drue

[Zzyzx]

Hva skal du med ferske lasagneplater? Jeg har sett det på gutta på haugen, men vil tro tørre plater egner seg bedre. Det skal jo tross alt gratineres i ovnen, så hvis du vil ha litt tyggemotstand i platene vil jeg tro at ferske plater blir for myke. Mange tror at fersk pasta i alle tilfeller er bedre enn tørr, men slik er det ikke. De har forskjellige bruksmåter.

Har du prøvd å lage med ferske?

Ferske lasagneplater blir ikke nødvendigvis soggy, når vi lager lasagne med ferske plater blir det absolutt godt med tyggemostand. Hadde jeg hatt ork så hadde jeg laget platene selv hver gang.

[Gjest Herr Drue]

Jeg lagde med egne en gang. Det ble forsåvidt ikke så verst, men jeg hadde litt for mye egg i, så pastaen var nesten hardere etter at jeg hadde kokt den. Den ferske pastaen av det merket som nevnes her blir ihvertfall veldig fort soggy om den kokes for lenge. Har dog ikke prøvd lasagneplatene - det kan jo hende de er annerledes

[Zzyzx]

Spørs nok også litt på tykkelsen på platene. Den andre ferske pastaen fra nevnte merke er veldig tynn, så egentlig synes jeg ikke den er så veldig brukbar. Har de litt vett så er platene tykkere.

[AnonymBruker]

Ts her. Takk for svar. Jeg skal ta turen til Centra og se etter det i morgen.

Jeg skal lage cannelloni, ja Jeg har ikke egen pastamaskin, og synes ikke jeg får det helt til med kjevle, blir ikke jevnt nok. Synes forøvrig lasagne blir best med ferske plater. Da trenger ikke lasagnen stå så lenge i ovnen heller. Kanskje det er derfor de blir soggy, hvis de står for lenge?