Forslag til vegetarisk festmat?

[-Fisken-]

Hvorfor må klassifiseringen av ulike typer av vegetarisme alltid tas opp når det blir spurt om vegetarmat? Flott alt folk kan de, men TS skriver faktisk i startinnlegget av de det gjelder er lakto-ovo-vegetarianere, så ser ikke helt vitsen?

[AnonymBruker]

Hvorfor må klassifiseringen av ulike typer av vegetarisme alltid tas opp når det blir spurt om vegetarmat? Flott alt folk kan de, men TS skriver faktisk i startinnlegget av de det gjelder er lakto-ovo-vegetarianere, så ser ikke helt vitsen?

Det kom opp i forbindelse med et innlegg der en bruker skrev at hun alltid serverte sjømat til sin svigerinne som er vegatarianer.

Jeg pleier å påpeke sånt, selv om det representerer en avsporing, fordi det faktisk er viktig folkeopplysning - det gir virkelige vegetarianere problemer i sosiale sammenhenger når det er en utbredt oppfatning at kylling og fisk er vegetarmat. Og det er virkelig en utbredt oppfatning, tro det eller ei!

For the record: Jeg spiser selv både kjøtt, fisk og grønnsaker, og meler med andre ord ikke min egen kake her.

Men enig at det er en avsporing, så rapporter gjerne innleggene mine her og få dem ryddet vekk hvis de sjenerer.

[-Fisken-]

Det kom opp i forbindelse med et innlegg der en bruker skrev at hun alltid serverte sjømat til sin svigerinne som er vegatarianer.

Jeg pleier å påpeke sånt, selv om det representerer en avsporing, fordi det faktisk er viktig folkeopplysning - det gir virkelige vegetarianere problemer i sosiale sammenhenger når det er en utbredt oppfatning at kylling og fisk er vegetarmat. Og det er virkelig en utbredt oppfatning, tro det eller ei!

For the record: Jeg spiser selv både kjøtt, fisk og grønnsaker, og meler med andre ord ikke min egen kake her.

Men enig at det er en avsporing, så rapporter gjerne innleggene mine her og få dem ryddet vekk hvis de sjenerer.

Jeg har ikke noe imot avsporinger. Poenget mitt er mer det at det virker "fordummende" på TS. En bruker som alltid serverer fisk til sin svigerinne, visste da helt sikkert at hun var pescetarianer. Om man får besøk av en som ikke spiser kjøtt, er det da vel vanlig å spørre om hva personen spiser/ikke spiser?

Og hvorfor måtte du gå for anonym bruker for å skrive innlegget?

[Rumle]

Jeg er veganer, og på julaften skal jeg lage masse forskjellig; kikertburgere, vegansk tzatziki, falaffel, vegansk sheperd´s pie, også skal jeg ha masse ovnsbakte grønnsaker og salat, sammen med hummus og hjemmelaget guakamole som jeg skal putte i wraps. Salat trenger ikke være kjedelig; jeg pleier å bruke babyspinat og machetesalat (bruker alltid salatslynge så salaten ikke blir så blaut), agurk, tomat, soltørka tomater, rista pinjekjerner, purreløk, gulrot, røre inn litt pesto, osv

Nå ble jeg suuulten

Du har ikke tilfeldigvis en god oppskrift å dele på vegansk sheperd´s pie vel? :)Fikk veldig lyst å prøve det!

[AnonymBruker]

Dere som spiser nøttestek, hva har dere som tilbehør?

[Gjest Badabing]

Jeg satt og leste dette blogginnlegget i går:

http://undulin.blogspot.com/2011/11/guide-til-en-vegansk-jul.html

Nå er dette riktignok vegansk, men jeg syntes mye av det så interessant ut, og jeg er også lacto-ovo-vegetarianer (så lenge egg og melk er økologisk).

Tips fra hennes julemiddag:

Seitansteik, medisterkaker, julepølser, rødbetbiffer og den evige klassikeren nøttesteik. Av tilbehør kan jeg nevne gratinerte poteter, ovnsbakte rødbeter, kålrabistappe, potetpuré, surkål eller bare kokte poteter.

Litt usikker på hvordan hun lager medisterkaker og julepølser klo: , men tenkte i alle fall at jeg skulle teste ut noe av det andre.

[Gjest Nanne70]

Jeg satt og leste dette blogginnlegget i går:

http://undulin.blogspot.com/2011/11/guide-til-en-vegansk-jul.html

Nå er dette riktignok vegansk, men jeg syntes mye av det så interessant ut, og jeg er også lacto-ovo-vegetarianer (så lenge egg og melk er økologisk).

Tips fra hennes julemiddag:

Seitansteik, medisterkaker, julepølser, rødbetbiffer og den evige klassikeren nøttesteik. Av tilbehør kan jeg nevne gratinerte poteter, ovnsbakte rødbeter, kålrabistappe, potetpuré, surkål eller bare kokte poteter.

Litt usikker på hvordan hun lager medisterkaker og julepølser klo: , men tenkte i alle fall at jeg skulle teste ut noe av det andre.

Seitansteik har jeg faktisk vurdert, og jeg vet at det går an å lage pølser og "medisterkaker" av soya "kjøttdeig", og det er viktig at maten er festpreget Siden vi andre ikkeveggiser skal spise det vi normalt spiser, må jeg planlegge sånn at begge middagene er ferdige (og varme) samtidig, så det er i utgangspunktet en fordel med noe som ikke må i steikeovnen. Takk alle sammen for mange gode tips!

[2shy]

Du har ikke tilfeldigvis en god oppskrift å dele på vegansk sheperd´s pie vel? :)Fikk veldig lyst å prøve det!

Har aldri laget det før, så tenkte jeg skulle saumfare internet og finne noe som virker bra

[Taste of Slow]

Her er en knallgod vegetar risotto (med ost): http://tasteofslow.com/category/dinner/risotto/

Dersom du vil ha en forrett kan jeg anbefale denne spicy linsesuppa. Den er også super som hovedrett med nanbrød eller chapati - men suppe er vel ikke så veldig fancy som hovedrett rundt jul.

http://tasteofslow.com/category/dinner/soups/

Vegetarisk lasagne kan absolutt anbefales:

http://tasteofslow.com/2011/10/21/vegetarian-lasagna/

Eller så kan du kjøpe tortellini med ost og kombinere med pesto og nøtter:

http://tasteofslow.com/2011/11/09/tortellini-with-creamed-pesto-and-walnuts/

Ellers kan man gå for vegetarisk tapas - mange småretter der man kan plukke og mikse selv blir aldri mislykket!

Lykke til

[Taste of Slow]

Jeg spiser nøttestek på julaften. Da gjør jeg det svært enkelt og bruker samme tilbehør som resten av familien har til pinnekjøtt: kokte poteter, rødkål og kålrabistappe. I tillegg kan man ha litt helstekte champinonger og evt ekstra grønnsaker som rosenkål og blomkål. Da blir det litt tradisjonsjulemat - men uten kjøtt.

Nøttestek utenom jul:

Server med stekte champinonger, ristede nøtter, asparges og blomkålpurè.

Jeg bruker også nøttestek som pålegg i sandwicher og på brød - veldig godt!

Taste of Slow

http://tasteofslow.com

Dere som spiser nøttestek, hva har dere som tilbehør?