Hvor kjøper jeg det beste pinnekjøttet?

[Gelica]

Hvilket pinnekjøtt synes du er absolutt best?

Ser det nå selges gryteklart pinnekjøtt.

Noen som har erfaringer med dette? Er litt skeptisk siden man da ikke vet hvor lenge kjøttet har blitt vannet ut o.l.

Men må spørre her for det kan være kjempegodt.

Hvor kjøper du pinnekjøttet og hvilket merke er det?

[pulverheksa]

Jeg kjøper mitt pinne kjøtt direkte fra Syse gard i Ulvik i Hardanger. De lager et fantastisk godt røkt pinnekjøtt. Hvis du ikke bor i nærheten av Bergen og kan hente pinnekjøttet selv på bondens marked, sender Gro det til deg i norgespakke.

Da kan du vanne det ut slik som du vil og jeg anbefaler å servere det med kålrabistappe, mandelpoteter og tørr Riesling vin.

Gryteklart pinnekjøtt har jeg prøvd en gang. det var Gildes og vi var godt fornøyde med det, men det var litt salt for oss.

Endret 14. november 2011 av pulverheksa

[Fanta Exotic]

Det er forresten er dårlig pinnekjøtt år i år. Min lenke

[Honesty]

I fjor kjøpte vi pinnekjøtt av villsau, fra en liten, lokal produsent. Det var det fineste pinnekjøttet jeg har vært bort, så det forsøker vi nok å få tak i i år, også.

[AnonymBruker]

Slakter Nico i Kvinesdal.

[Gjest mari kontrari]

http://www.bt.no/nyheter/okonomi/Han-lager-Norges-beste-pinnekjtt-2607402.html

(Men ikke kjøp alt, da, la det være igjen noe til meg)

[Brunhilde]

Jeg liker pinnekjøttet fra Nordfjordkjøtt og velger det hvis jeg kan, helst røkt.

[Jente89]

Foreldrene mine har hytte på Geilo og kjøper, etter min mening, verdens beste pinnekjøtt hos en småskalaprodusent som heter Spekeburet. De holder til i Uvdal (tror jeg det heter). Jeg er sjelden oppover, så jeg pleier å ringe og bestille. De kjører faktisk en runde inn til Oslo og leverer pinnekjøtt før jul, så du kan bare hente det på avtalte stoppesteder :D Veldig kjekt og veldig godt!

[skrue]

Foreldrene mine har hytte på Geilo og kjøper, etter min mening, verdens beste pinnekjøtt hos en småskalaprodusent som heter Spekeburet. De holder til i Uvdal (tror jeg det heter). Jeg er sjelden oppover, så jeg pleier å ringe og bestille. De kjører faktisk en runde inn til Oslo og leverer pinnekjøtt før jul, så du kan bare hente det på avtalte stoppesteder :D Veldig kjekt og veldig godt!

hehe, "Pinnekjøtt-ekspressen går 14.des" Lurer litt på om jeg skal prøve det.

http://www.spekeburet.no/

[Jente89]

hehe, "Pinnekjøtt-ekspressen går 14.des" Lurer litt på om jeg skal prøve det.

http://www.spekeburet.no/

Ja, det er superkjekt! hehe..

Prøvde du det?

Jeg var nok dessverre litt sent ute i år, for de var tomme for pinnekjøtt

Prøver igjen tidligere til neste år..

[AnonymBruker]

Hvilket pinnekjøtt synes du er absolutt best?

Ser det nå selges gryteklart pinnekjøtt.

Noen som har erfaringer med dette? Er litt skeptisk siden man da ikke vet hvor lenge kjøttet har blitt vannet ut o.l.

Men må spørre her for det kan være kjempegodt.

Hvor kjøper du pinnekjøttet og hvilket merke er det?

Kjøper du ferdig utvannet,så betaler du for en halvkilo ekstra for kiloen.

Kjøper du eks fra Gilde,så er du garantert lam.Sikkert flere produsenter med godt kjøtt.

bruk lengre utvanningstid enn hva det står på pakken...uansett. damp det lengre enn hva oppskriften sier

[Brunhilde]

Kjøper du ferdig utvannet,så betaler du for en halvkilo ekstra for kiloen.

Kjøper du eks fra Gilde,så er du garantert lam.Sikkert flere produsenter med godt kjøtt.

bruk lengre utvanningstid enn hva det står på pakken...uansett. damp det lengre enn hva oppskriften sier

Er enig i at man skal kjøpe uvannet kjøtt, men ikke i at man skal vanne ut lenger enn det står på pakken. Jeg vanner ut kortere og damper lenger.

[AnonymBruker]

Hvor ofte skifter dere vann når dere vanner ut kjøttet? Jeg vannet ut mitt i 12 timer nå sist og enda var det for salt. Tror jeg byttet vann 4-5 ganger.

[Brunhilde]

Hvor ofte skifter dere vann når dere vanner ut kjøttet? Jeg vannet ut mitt i 12 timer nå sist og enda var det for salt. Tror jeg byttet vann 4-5 ganger.

Jeg vanner kjøttet ut maks 12 timer, bruker kaldt vann og skifter kanskje en gang.

Det verste jeg vet er å måtte salte pinnekjøttet etter at det er ferdig, vil heller ha det litt salt. Potetene og stappa demper saltsmaken uansett.