Hvor mage timer må pepperkakedeigen stå kjølig?

[Arwen]

Står ikke i min oppskrift :klø:

[-Fisken-]

Hvite kakemenn skal stå kjølig 1-2 timer, så det er sikkert noe av det samme når det gjelder pepperkaker.

Lykke til

[Gjest India Gyllenhaal]

Pepperkakedeig bør stå natten over- nei det er ikke tull.

[Arwen]

Da blir det pepperkakebaking i morgen da :D

[Nana]

Som India skriver så skal den stå natten over - og helst kaldt. Min bestemor pleidde å sette deigen i en bolle med et håndkle over i trappen opp til 2.etg for der var det kaldt. Jeg snek meg forbi, opp og ned mellom første og 2.etg hos henne og "smakte" på deigen når jeg var liten :-) Ble alltid oppdaget, da :-)

[Tusenfryd]

Den skal stå minst over natten. Men det gjør ikke noe om den står flere dager. Jeg har min i kjøleskapet.

[Gjest India Gyllenhaal]

Det er ganske mange av deigene til de klassiske julekakene som bør stå kjølig natten over. Sirupssnipper, pepperkaker, smultringer, kransekake, serinakake, jødiske skiver og sikkert mange fler.

[chimp]

I min oppskrift står det minst 24 timer, men det blir aldri aktuelt her ihuset. Jeg har lagd den nå i kveld og bi byner å bake imorgen ettermiddag.....Det pleier å holde fint.

[Gjest gjest1]

Hovedsaken er at den skal bli kald tvers igjennom.

Jeg bruker å lage den litt flat og legge i en pose.

Lager deigen på morningen og baker den ut på kvelden.