Natron

[chimp]

Var i ferd m å lage pepperkakedeig istad, men oppdaget at jeg ikke hadde mer natron igjen! Holdt på å lage den uten, men tenker jeg venter til imorgen....Hva er det egentlig natron gjør for denne deigen??? Og hvordan hadde den artet seg hvis jeg hadde droppet natron???

[Gjest sunshine-t]

Er ikke natron en form for hevemiddel? Jeg har ikke peiling..

[chimp]

Er ikke natron en form for hevemiddel? Jeg har ikke peiling..

Jo, var det jeg mente....et el annet sånt!!!

[Gjest India Gyllenhaal]

Natron er ett hevemiddel og kan ikke erstattes med gjær eller bakepulver. Står det Natron i oppskriften SKAL det være Natron.

[Gjest sunshine-t]

hadde vel blitt en passe flat deig?*later som jeg har kjempepeiling..* men jeg husker jeg bakte en gang og glemte natron, da ble kaka heeelt flat...panneflat... :oops:

[Tusenfryd]

Du kan også bruke hjortetakksalt.

Bakepulver har ingenting med dette å gjøre.

[chimp]

Fortsetter idag jeg.............Ferdig smeltet smør, sukker og sirup står i gryta, krydder, melk og mel er målt opp, så idag blir det jo bare å smelle sammen deigen.....Skal stå kaldt i kjøleskapet et døgn, så imorgen blir den stooooore kjevle, stikke ut, skjære til og steke-dagen.........

*husk og kjøpe natron, husk og kjøpe natron*

[jordbær]

Hehe.. glemte hornsalt i kakene mine en gang, jeg..

De ble HAAARDE! :o