Tomater i tomatsausen

[Grønt blad]

Jeg er blant dem som ikke er så flink til å få i meg fem om dagen, men jeg jobber med saken. Når jeg lager pizza lager jeg tomatsausen selv med vanlige tomater. Teller to tomater i tomatsausen som en av 'fem om dagen'?

[Gjest Survival]

Ja

[AnonymBruker]

Ja

Potetgull med paprika teller som to.

[pia80]

Ja, har du ikke sett reklamen til rema om dagen? De har en brosjyre om akkurat dette i butikken også.

[Grønt blad]

Takk for svar!

Jeg ser sjelden på tv, så har ikke fått med meg Rema-reklamen

[Auri]

Teller hermetiske tomater også, eller mister de næringsstoffene av hermetiseringen?

Og hva med bønner og kikerter?

[Gjest Survival]

Hermetiske tomater, bønner og kikerter har like mange næringsstoffer som ferske, mener jeg. Det teller i hvert fall, ja.

[Gjest]

Oh yeah. Og ikke bare det, men en porsjon tomatsaus (til feks spaghetti) teller som TO av de 5 om dagen. Er vel fordi det blir så konsentrert. Og med et glass jus om morgenen, så trenger man plutselig bare å spise et eple og en banan. (Min supre plan i allefall).

[Auri]

Ja, om man bare kunne spise eple og banan

[Pingting]

Teller hermetiske tomater også, eller mister de næringsstoffene av hermetiseringen?

I utgangspunktet burde hermetiske tomater ha litt mindre C-vitamin, siden den er lettpåvirkelig for varme. MEN siden de tomatene som skal hermetiseres ofte får vokse seg modne på planta (i motsetning til de som skal selges og modnes under transport), og i tillegg går omtrent rett fra innhøstning til hermetisering, så er det gjerne MER vitaminer i hermetikken. Bittelitt, vel å merke. Det er uansett ikke et dårligere alternativ

Bønner er stort sett like sunne uansett såvidt jeg husker. Men det kan jo være kjekt å huske at hermetiske bønner ofte har tilsatt salt, og av og til olje.

[Kara W]

Jeg satt faktisk igår og lurte på om ketchup telte Jeg klarer ikke å få i barna mine hverken frukt eller grønnsaker, men ketchup spiser de...

[Grønt blad]

Ifølge matvaretabellen er hermetiske tomater og rå tomater omtrent like næringsrike. Ketchup, derimot

[Gjest Survival]

Jeg satt faktisk igår og lurte på om ketchup telte Jeg klarer ikke å få i barna mine hverken frukt eller grønnsaker, men ketchup spiser de...

Vet ikke hvor gammel barna dine er, men her er det på tide å ta kontroll og lære barna dine å spise grønnsaker. Er ikke mor selv så har ingen kreative tips, annet enn å lure grønnsaker inn i maten. Når du lager tomtsaus kan du f.eks. ha oppi både små biter av løk, gulrot, hele tomater uten at barna vet det. Det er såå viktig å spise grønnsaker. Kan ikke få sagt det nok!

[Auri]

I utgangspunktet burde hermetiske tomater ha litt mindre C-vitamin, siden den er lettpåvirkelig for varme. MEN siden de tomatene som skal hermetiseres ofte får vokse seg modne på planta (i motsetning til de som skal selges og modnes under transport), og i tillegg går omtrent rett fra innhøstning til hermetisering, så er det gjerne MER vitaminer i hermetikken. Bittelitt, vel å merke. Det er uansett ikke et dårligere alternativ

Bønner er stort sett like sunne uansett såvidt jeg husker. Men det kan jo være kjekt å huske at hermetiske bønner ofte har tilsatt salt, og av og til olje.

Skyller alltid bønner og sånt veldig godt, for å bli kvitt den laken de ligger i; noe salt trekker jo naturlig nok inn, men det blir som regel kompensert opp med at man automatisk bruker mindre salt i maten

Jeg er allergisk mot veldig mye frukt og grønt, så kjekt å finne ut at bønner og kikerter går innunder fem om dagen!

[AnonymBruker]

Ang. varmebehandlede tomater: Varmebehandlingen av tomater gjør faktisk at antioksidanten lykopen som finnes i tomater opptas lettere i kroppen. Lykopen beskytter mot kreft.

[Kara W]

Vet ikke hvor gammel barna dine er, men her er det på tide å ta kontroll og lære barna dine å spise grønnsaker. Er ikke mor selv så har ingen kreative tips, annet enn å lure grønnsaker inn i maten. Når du lager tomtsaus kan du f.eks. ha oppi både små biter av løk, gulrot, hele tomater uten at barna vet det. Det er såå viktig å spise grønnsaker. Kan ikke få sagt det nok!

De er ett og tre, og det var ikke egentlig alvorlig ment med ketchup som en grønnsak. Men vi jobber veldig for å få i dem grønnsaker ja.

[Gjest Elfrida]

Tror ikke bønner, kikerter etc teller i "fem om dagen"-regnskapet?

[Leanne]

Druer teller også. Både i vanlig form og de mer flytende

[Matorini]

De er ett og tre, og det var ikke egentlig alvorlig ment med ketchup som en grønnsak. Men vi jobber veldig for å få i dem grønnsaker ja.

Et tips er å gjemme grønnsakene i f.eks kjøttboller. Rasp for eksempel squash og gulrøtter og bland det med karbonadedeigen. Vanskelig å merke at det inneholder grønnsaker og hvis du serverer det med f.eks tomatsaus får barna i seg en stor del av 5 om dagen.

[cilipili]

Bønner og kikerter er belgfrukter og er vel først og fremst en kilde for proteiner. Jeg (er vegetarianer) teller ikke disse med. Her er det grønnsaker og frukt som er en del av fem om dagen. Tomater på boks, mais på boks osv. teller.

Vi er heldige som har barn som elsker grønnsaker og til mer de viser i maten, jo bedre er det. Har en problemer med å få i barna nok grønnsaker er tipset å lure de inn. Bruk stavmikser så mye du kan. Da blir barna etterhvert vandt med smaken og en kan introdusere grønnsakene i større biter.