Blåskjellsuppe uten hvitvin?

[AnonymBruker]

Samboeren min kom hjem med et nett med blåskjell, og vi tenkte å lage blåskjellsuppe i morgen. Men de fleste oppskriftene inneholder hvitvin, noe vi ikke har. Det er også langt til polet, så hadde vært greit å slippe å ta turen. Finner også oppskrifter hvor det står at en kan droppe vinen, men gjør det retten merkbart kjedeligere? Erfaringer?

[Gjest Herr Drue]

Null stress. Sjekk hvordan Hellstrøm gjør det! Bare stek løk blankt og kok inn litt hvitvinseddik.

[AnonymBruker]

Da drar dere på polet

Vi brukte en gang cider og sitron.

[AnonymBruker]

Appelsin, sitron og/eller lime er også bra, i kombinasjon med enten fløte eller kokosmelk (sistnevnte da med ting som ingefær, chili etc om du har).

[AnonymBruker]

Takk for svar Jeg vurderer å lage en versjon med ingefær osv.