Rask middag til 9 personer

[Gossip girl]

Hver uke samles vi 9 stk og har middag sammen. Trenger inspirasjon til middager som er lette å lage i store posjoner , men som også er smakfulle. Litt lei av gryterett o.l.

[Gjest Survival]

Noen forslag fra meg:

Fiskesuppe

Koteletter med tilbehør

Spinat & skinkepai eller tacopai

Bacalao

Tapas (alle lager èn smårett hver)

Lapskaus med lammekjøtt eller pølser

Pølsegrateng, fiskegrateng, makaronigrateng

Ovnsbakt laks (her kan man jo ta hele fisken, snitte den opp og fylle den med godsaker)

[AnonymBruker]

Slår et slag for denne. Lett å lage og helt greit å doble. Du trenger å doble 2-3 av denne porsjonen. Godt brød til er et must. Jeg bruker timian i stede for dill.

[2shy]

Vegetar-wraps!

Lag guakamole og hummus selv (dette tar 5 minutter til sammen maks),

Lag en stor bolle med grønt (eks spinat, tomat, agurk, revet gulrot, rødløk, soltørkede tomater osv osv), kryddre med havsalt og pepper og rør inn litt pesto f.eks.

Ristede pinjekjerner er også godt, man også f.eks putte i bønner eller quinoa, eller begge deler.

Fullkornswraps fra Santa Maria, og vips så har du et måltid som er lett å lage til mange, sunt, og veldig veldig godt!

[Gossip girl]

Tar gjerne i mot enda flere forslag

[AnonymBruker]

Vet ikke om det er så raskt, men enkelt og godt hvertfall. Prior har fryste pakker med kalkun eller kylling, som slenges inn i ovnen og lager seg selv. Eneste man trenger er litt ris/poteter og salat/grønnsaker (evt. litt saus). http://www.prior.no/fryste-produkter/kalkunbryst-marinert-fryst-article20841-15642.html?offset4069=0

[Gjest NozMonster]

taco er jo veldig lettvint å lage til mange personer!

[AnonymBruker]

taco er jo veldig lettvint å lage til mange personer!

Ikke mere lettvint enn mye annet, vil jeg si. Det blir veldig mye kutting og hakking! Og sikker fire kilo karbonadedeig å brune. Kok heller fårikål, det er det enkleste som finnes.

[venus_]

Fårikål! Det skal jo stå å koke en stund, men det gjør jo seg selv

Edit: Ser jeg var litt seint ute med det forslaget

Endret 26. september 2011 av venus_

[Gjest fjosa]

Lasagne og andre ovnsretter/gratenger. Med salat og brød.

[Gjest nupp]

risgrøt

[Rampolina]

Pasta med kjøttsaus og hvitklksbaguetter?

Pasta Carbonara. Enkelt som kan lages i diger kjele.

Pølse og stappe? Eller en litt mer "fancy" variant Brennende kjærlighet

Alt dette er hvertfall veldig enkelt :o)

[Gjest NozMonster]

Ikke mere lettvint enn mye annet, vil jeg si. Det blir veldig mye kutting og hakking! Og sikker fire kilo karbonadedeig å brune. Kok heller fårikål, det er det enkleste som finnes.

jeg skrev bare at det er lettvint..... jeg skrev ikke at det er mer lettvint enn mye annet...

[Gjest Doh]

Vil anbefale denne:

800 g lammekjøtt uten ben

smør til bruning

1,5 ts salt

0,25 ts pepper

2 dl melk

2 dl seterrømme

ev. litt maisennamel rørt ut i litt kaldt vann til jevning

1 l kantareller eller annen skogsopp

Fremgangsmåte

Skjær kjøtt i "sviskestore" terninger og brun i smør i varm panne. Legg over i gryte. Brun kjøttet i to omganger for å få en fin bruning. Tilsett salt, pepper,melk eller vann og seterrømme. La retten trekke til kjøttet er mørt, 30-40 min.

Om nødvendig kan sausen jevnes med litt maisennamel rørt ut i litt kaldt vann. Tilsett rikelig med finhakket dill. Smak til med salt og pepper.

Server med kokte eller stekte poteter, asparges bønner, stekt sopp og rørte tyttebær.

Jeg lagde den med rosenkål i stedet for aspargesbønner, og champignon i stedet for kantareller. Jeg brukte heller ikke dill. Men den er utrolig god!! Og passer jo kjempebra som høstmat. Lett å lage er den også, passer stort sett seg selv. Og siden man ikke putter grønnsakene oppi kan folk bestemme hvor mye de vil ha av det

[Gjest navnelapp]

Sidan dette skjer kvar veke høyrest det ikkje ut til å vere ein så veldig formell middag. kva om du lagar denne gode suppa, og serverer godt brød til? så kan du lage bakt frukt til dessert, og servere med is. Oppskrifta er med plommer, men den er veldig god med eple og, eller ei blanding.

[Gjest navnelapp]

(Lag "hurtigvarianten" av suppa, med kyllingfilet i staden for å koke kraft, så går det mykje fortare.)