Forkokt lammelår

[*Sanne*]

Jeg har kjøpt inn Mydlands forkokte lammelår av viltsau og på pakningen sto det bare at det skulle varmes opp!

Tenkte å varme det i stekeovenen, da det sto på pakningen at det enten kan varmes i ovnen eller på grillen. Det å stå ute med grillen frister svært lite nå når det er høst og ikke kjempe temperaturer for å grille ute :gjeiper:

Så er det noen som kan hjelpe meg? Hvor høy temperatur skal ovnen ha, hvor lenge skal lammelåret varmes?

Det er forresten et helt lammelår, ikke delt opp i skiver eller noe slikt.

[AnonymBruker]

Vet ikke helt sikkert, men sett stekovnen på 200 grader og sett steken inn i kald ovn. Når ovnen er varm er kjøttet ferdig, cirka en halv time. Eller på 100 grader og la det stå 45-60 min etter at ovnen er varm.

Har du steketermometer skal indre deler av kjøttet ha en temperatur på ca 68 grader.

[AnonymBruker]

Vet ikke helt sikkert, men sett stekovnen på 200 grader og sett steken inn i kald ovn. Når ovnen er varm er kjøttet ferdig, cirka en halv time. Eller på 100 grader og la det stå 45-60 min etter at ovnen er varm.

Har du steketermometer skal indre deler av kjøttet ha en temperatur på ca 68 grader.

Det tryggeste er å la steken stå i cirka en time på 75-80 grader.