Lavkarbo brød

[Cleopatrah]

Hei! Jeg bakte et lavkarbobrød i går med mine egne modifikasjoner. Jeg har forsøkt å regne ut hvor mange karbohydrater det er i dette brødet ut fra kalkulator og fra diett.no, men jeg får forskjellige svar. Er det noen som betaler for et bra utregningsprogram som finner ut det som stemmer!?

Brødet ble forresten veldig godt! (Hemmeligheten min var å redusere egg - øke olje - og ha i hasselnøtter!)

Ingredienser:

50 g hasselnøtterkjerner

50 g linfrø

50 g solsikkekjerner

30 g kruskakli

50 g gresskarkjerner

1 ts johannesbrødkjernemel

1 ts bakepulver

4 SS kaldpresset rapsolje

3 Egg

1/2 boks creme fraiche

Er det noe som kan være behjelplig med å regne ut hvor mange karb per 100 g, om dem har et fint program for dette?

Endret 16. august 2011 av Cleopatrah

[AnonymBruker]

Antall karbohydrater i brødet = 29,3 g

Brødets totale vekt: 639 g

29,3 g * 100 / 639 g = 4,6 g karbohydrater pr 100 g brød

[AnonymBruker]

Antall karbohydrater i brødet = 29,3 g

Brødets totale vekt: 639 g

29,3 g * 100 / 639 g = 4,6 g karbohydrater pr 100 g brød

Sikker på at dette blir riktig? Noen matvarer endrer innhold når det blir stekt.

Hvor ligger forresten den kalkulatoren?

[Cleopatrah]

Jo det blir vel riktig det?! Mulig brødet har en litt annet totalvekt enn det ingrediensene gir hver for seg, men uansett da.

Tusen takk for at du tok deg tid AB