Melisglasur?

[vrimmel]

Hvordan lage sånn kritthvit melisglasur som man kan tegne på kaker med som samtidig blir hard og fin når den tørker - og renner ikke osv.? Nå har jeg laget glasur av melis og vann så mange ganger som blir helt mislykket, at nå trenger jeg virkelig noen gode tips

[Gjest Tex]

Forsøk denne oppskriften her:

Royal icing

1 eggehvite

1/4 ts sitronsaft (sånn gul "te-flaske")

ca 4 dl melis

Visp eggehviten til den er lett og luftig, tilsett sitronsaft.

Sikt melisen gradvis i til icingen er fast, dvs at den ikke siger sammen når du stopper mikseren. En måte å teste det på er å ta litt icing mellom tommel og pekefinger, og dra fingrene fra hverandre. Icingen skal lage topper som ikke siger på fingrene.

Lykke til :blunke:

Klem Tex

[vrimmel]

tusen takk, tex!! :kgsmil:

[Gjest Tex]

Anytime, kg-kompis :kgblunk: